1、饼皮 :转化糖浆42克,枧水1.2克,花生油12克,中筋面粉60克。馅料 :熟花生仁35克,猕猴桃干5克,熟瓜子仁20克,熟南瓜仁20克,黑白芝麻20克,葡萄干10克,蔓越莓5克,凉白开水30克,高度白酒3克,玉米油14克,熟糯米粉30克,熟中筋面粉20克。表面涂料 :水适量,蛋黄1个,学厨50克月饼模具1套。
2、转化糖浆中倒入枧水,倒入玉米油,用刮刀搅拌均匀。
3、中间面粉筛入到糖浆中。
4、然后用刮刀搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
5、冷藏的时间做馅料,花生放入烤箱烤熟去皮,烤箱200度预热。
6、称量好其他的干果。蔓越莓和葡萄干切丝。将干果和果干混合,倒入细砂糖。搅拌均匀。
7、将中筋面粉和糯米粉混合过筛。
8、放入平底锅中,炒至发黄。
9、加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水。
10、带上手套揉成团。然后等分7份。
11、饼皮取出,也等分七份。操作的时候一定要带手套。
12、去一个饼皮用手按扁,然后爆出馅料。
13、用手的虎口处慢慢包好。
14、稍微撒淀粉,然后用月饼模具压出花型即可。
15、依次压好,表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型,取出刷蛋黄水,然后放入烤箱,190度15分钟。取出晾凉,密封,2-3天回油了更好吃。
相关文章
鳕鱼的做法婴儿辅食 婴儿辅食鳕鱼的做法2023-06-07 01:24:25
五仁月饼做法 五仁月饼怎么做2023-06-11 19:07:06
家庭月饼的做法 家庭月饼怎么做法2023-06-10 15:59:14
月饼皮做法 月饼皮怎么做2023-06-07 04:51:55
老式月饼皮的做法及配方 老式月饼皮的做法及配方是怎样的2023-06-19 19:22:19
韭菜盒子简单做法 韭菜盒子怎么做简单2023-06-17 23:15:27
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19