1、食材:羊肉2斤、生姜3个、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3汤匙、不锈钢漏勺1个、煮锅1个、盐5克。
2、购买羊肉,准备料酒,生姜等佐料。
3、把羊肉切块,放入锅中,加冷水烧开,煮去血水。
4、用漏勺把羊肉捞起,沥水后放凉。
5、把生姜清洗干净,去皮后切块。
6、放入羊肉炒一下,加入生姜,料酒。
7、炒后加水开始炖,放入当归枸杞。
8、起锅后,放置一会儿,即可食用。
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