1、主料：螃蟹2只。
2、辅料:料酒1勺、淀粉2勺、盐1克、姜2片、葱1根。
3、螃蟹洗干净去掉心脏肠子腮胃。
4、加入淀粉料酒盐拌匀。
5、锅中炸到金色。
6、捞出。
7、另外锅里加水姜片放入炸好的螃蟹大火烧开。
8、中小火煮20分钟即可。
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