1、鸡蛋15克,盐2克,白砂糖3克。
2、首先把一颗鸡蛋打开,放入碗中,注意不要把蛋黄弄散。
3、锅中放入适量的水,稍微放入盐,然后开火烧,不要把水烧开,烧至七八分热就可以了,就是看到锅中有一个个小气泡产生即可。
4、然后把火候调成中小火,如果火太大,会直接把鸡蛋给煮散的。
5、然后把鸡蛋沿着锅沿慢慢倒入到锅中,动作要轻缓一直使用小火慢慢把鸡蛋煮制凝固后,然后再把火调大一点,直至把鸡蛋煮制浮上来。
6、最后把水煮荷包蛋盛出,可以根据自己饿口味稍微加入白砂糖即可食用了。
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