1、红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。
2、金仓鱼在鱼背上一条条切开。
3、把姜切成丝嵌入鱼肉里。
4、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。
5、大火烧热油,放入腌制过的鱼,两面煎过。
6、改小火继续煎鱼的两面,直到煎熟。
7、把蒜切成蒜蓉,倒入小碗里,倒入适量生抽和白糖,倒入切辣椒圈。
8、倒入煎的鱼里,把鱼翻面,等到汤汁收浓关火,装盘即可,红烧金仓鱼就做好了。
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