1、米饭和水1:2的比例用电饭煲煮好就可以,煮好后拌适量寿司醋进去,等待放凉!
2、等米饭凉的期间把海苔用刀裁成平均的两半,竹帘卷上铺好保鲜膜,保鲜膜最好把帘子都包好能固定最好可反复利用。
3、开始铺饭要注意海苔的正反面,放的一面铺饭哦。
4、铺饭带手套,从中间开始铺开用手指按压,铺满整个海苔哦,注意边上的饭不要弄出来了。铺均匀平整!
5、铺好饭后反转整个寿司台,让寿司台边缘离竹帘卷一指宽,记得这步很重要哦,为了后面能卷好寿司,还有是在背面铺食材不然就反了,用丘比酱在十分之三出拉出一条线来。
6、铺食材,火腿苹果都铺在丘比酱线条两侧!丘比酱是为了固定食材哦!
7、食材上放肉松。
8、卷肉松也是比较重要的一步,用手紧扣住食材往前卷,不要让食材漏出来哦!
9、卷过来以后,手指还是握着食材和竹帘卷的,用手指往里面扣
10、另外一只手拉扯一下竹帘卷,不要太用力,只要拉紧一点就可以使反卷裹紧里面的食材。
11、寿司刀沾水,卷好后切寿司。
12、分段要整齐,只要粘刀了就要沾水再切。
13、片黄桃,注意捞黄桃的时候注意不要使劲捏,用巧劲儿!
14、铺在装好的寿司上。
15、最后挤上丘比酱。
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