1、食材：高筋面粉340g，低筋面粉60g，细砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，盐2.5g，干酵母5g，软化黄油15g，水250g，荔浦芋头150g，紫薯50g，淡奶油50g，炼乳70g，黄油15g，水磨糯米粉30g，玉米淀粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，细砂糖10g，水饴10g，黄油20g。
2、先加入水，然后倒入干酵母。再加入面粉，紫薯粉，奶粉，砂糖。低速混合成团后转中速揉至出筋。
3、加入软化黄油，盐。低速揉至黄油被面团吸收后转中高速。
4、揉至扩展阶段。均匀结实的厚膜状态。
5、香芋麻薯小面包的做法整理成团，发酵箱设置28℃发酵40分钟左右。
6、体积约2倍大，轻拍面团表面有弹性。手指可以戳出一个不回缩不塌陷的孔洞
7、平均分为12份。滚圆后覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟。
8、醒发的时候可以准备馅料。芋泥30g+10g麻薯。麻薯包进芋泥，搓圆。
9、松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成大小合适的圆形。类似包蛋黄酥的手法包入馅料，收口捏紧。收口处向下，按扁后放入模具。发酵箱设置35℃，发酵约35分钟。
10、大概20分钟时，盖上模具盖子。
11、烤箱提前180℃预热，放入模具后转175℃，中层，烘烤20分钟。出炉轻震模具后推开盖子脱模。刚出炉由于模具内有热气的缘故，盖子会不太好推开，正常现象。
12、好吃的日式香芋麻薯面包做好啦。麻薯冷却以后会有些许变硬，想吃软软的可以烤箱回温热一下，或者微波炉叮几秒。
相关文章
野风车的主要内容 野风车的主要内容及作者简介2023-06-19 14:14:36
袋鼠为什么向后仰 袋鼠怎么向后仰2023-06-13 19:15:24
高铁突然停运一般是为什么 盘点高铁突然停运的原因2023-06-09 19:56:21
炸红薯球的做法 炸红薯球的烹饪技巧分享2023-06-05 03:24:20
农家糍粑的做法 农家糍粑怎么做2023-06-04 15:37:19
台风线路几种颜色是表示什么 台风线路用哪些颜色表示2023-06-17 09:29:38
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
