1、韭菜中含有比较多的硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素,还有维生素B、维生素C以及少量的钙、磷、铁等微量元素。而韭菜中具有挥发性的挥发性精油及硫化物,是有助于调节肝气、增进食欲、增强消化功能。
2、韭菜中大量的维生素和粗纤维能增加胃肠道蠕动,对于治疗便秘、预防肠癌有一定的效果。韭菜中的微量元素,可以保护皮肤的健康,维护人体的免疫功能,对于高血压、缺铁性贫血能有一定的作用。
3、所以,经常吃韭菜对提高人体的免疫力有很大的功效。从中医上来讲,韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳的作用。所以,对于阳痿、早泄、多尿等症状,也能起到一定的作用。
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