北考网

土豪版五仁月饼的做法 土豪版五仁月饼的做法是如何的呢

时间:2023-06-09 07:14:35 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:转化糖浆240g,枧水6g,中筋面粉300g,花生油90g,盐3g,蛋黄水1勺,五仁馅:实际需要,干果(核桃、松子、开心果、腰果、芝麻、瓜子、葡萄干)260g,芽糖100g,熟油45g,中筋面粉100g。

2、转化糖浆加枧水搅拌均匀、加入花生油和盐搅拌均匀。

3、加入过筛的面粉、搅成雪花状。

4、用手捏成团、放入保鲜袋中、冰箱冷藏12小时以上。

5、馅材料:提前切成小碎块、方便一会塑形。

6、面粉上锅炒熟、颜色发黄即可。

7、干果加入麦芽糖、熟油(加热熟的油)、炒熟的面粉、混合均匀、加水调整湿度、最成团不散就行。

8、制作过程:50g的模具、皮跟馅的比例1:1、均是25g。

9、土豪版五仁月饼的做法把皮压成片、保住馅慢慢往上推、直到全部包住。

10、放入模具中、用手压实。

11、模具中撒些面粉、面团也粘些面粉、这样不容易沾模具、好脱模

12、烤箱预热180度、月饼进烤箱前喷水、否则会皮会裂开、放入烤箱中、烤8分钟后取出刷一层蛋黄水再烤8分钟、取出再刷一层蛋黄水、再烤8分钟、上色均匀即可取出、凉至温热时蜜蜂存好、2天后回油即可食用。

相关文章

科威特这么热怎么生活 科威特这么热怎么生活呢2023-06-19 07:31:07

怎样全面理解全纳教育的意义 如何全面理解全纳教育的意义2023-06-10 10:42:32

怎样识别大卫杜夫冷水的真假 如何识别大卫杜夫冷水的真假2023-06-16 07:56:04

五角星符号怎么打出来 五角星符号怎么打2023-06-05 02:14:49

初中英语语法大全 初中英语语法有什么2023-06-08 09:41:33

无线网卡驱动怎样安装到U盘上啊 无线网卡驱动怎么安装2023-06-17 15:59:51

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序