1、15到20分钟左右即可,又或是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。
2、猪蹄冷水下锅,煮开后继续煮5~6分钟,去血沫捞出备用。锅中放油、糖、猪蹄翻炒上色。锅里倒水,加香料和调味料。水快烧开加猪蹄,盖上锅盖。开始喷气后持续开大火五六分钟,然后转小火一刻钟即可。
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