1、食材:番茄适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,盐适量。
2、将准备好用的西红柿给切成小块,再将葱姜蒜等切成沫状备用。
3、打入四个鸡蛋,往鸡蛋里加入一点点盐,然后充分进行搅拌。
4、在锅中倒入一些油,这里建议使用猪油,然后再倒入鸡蛋液大火烧熟。烧熟之后盛出备用。
5、再往锅中放入少些油和下入姜末和姜片等进行爆香。
6、爆香之后再往里面倒入备用的西红柿进行翻炒,在西红柿汁给炒出之后加入一勺料酒、陈醋进行翻炒。
7、翻炒好之后再将炒好的鸡蛋放入一丢丢盐后即可出锅,番茄炒鸡蛋就制作好了。
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