1、绿豆汤不一定要放糖,放糖的目的是为了调节口感,对清热消暑的功效没有影响。
2、绿豆汤有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。
3、绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
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