1、医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。民间有“药补不如食补,食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
2、在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。
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