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老黑萝卜干的腌制方法 关于老黑萝卜干的腌制方法

时间:2023-06-11 18:53:32 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒。

2、围实,一层萝卜一层盐。

3、装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。

4、取出晾晒,搓去水分,再曝晒。

5、再放盐围实。

6、直至挤不出水为止。

7、等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。

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