1、准备辣椒5斤、盐6两、糖3两 、味精1两 、姜2两、 醋2两 大、蒜1斤。
2、把辣椒姜 绞碎放上糖味精盐醋,放在锅里弄熟后,然后在放蒜沫。
3、按比例加入各种调料,用小火慢慢熏,仔细搅匀,千万不能糊锅,保持锅开10分钟,等锅内辣椒变成深红色,就可以出锅。
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