1、准备用料。香菇、猪肉、生抽、老抽、油、料酒、芝麻、蚝油、蒜末、葱末、豆瓣酱、五香粉。
2、将猪肉剁成肉酱,香菇切小丁。
3、起锅烧油,加入葱姜末爆香,放入香菇丁翻炒,捞出备用。
4、继续加入葱姜末爆香,放入肉炒至发白,加入料酒,豆瓣酱,蚝油,老抽,生抽,继续翻炒。
5、将炒好的香菇放入锅中,加入盐,白芝麻,撒上葱花即可出锅。
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