白山市市级简介
白山市，是吉林省地级市，地处吉林长白山西侧，东与延边朝鲜族自治州相邻;西与通化接壤;北与吉林毗连;南与朝鲜惠山市隔鸭绿江相望;辖2个市辖区、1个县级市、2个县、1个自治县;地处长白山腹地，长白熔岩台地和靖宇熔岩台地覆盖境内大部分地区，龙岗山脉和老岭山脉斜贯全境;属北温带大陆性季风气候;总面积17485平方千米;2019年，白山市户籍总人口116.5万人，同比减少1.59万人。根据第七次人口普查数据，白山市常住人口为951866人。
白山市是中国的主要木材产区之一。长白山自然保护区有60%的面积在白山市。原始森林为野生动植物提供了繁衍生息的条件，是东北“三宝”──人参、貂皮、鹿茸角的故乡。境内有松花江白山库区和鸭绿江云峰库区等风景区。1994年7月，国家林业部批准在白山市建立全幅员的国家森林旅游区。
2018年，白山市实现地区生产总值661.7亿元。2020年，白山市实现地区生产总值509.42亿元，比2019年增长0.1%。2020年10月9日，被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。
白山市6个小吃推荐
1、朝鲜冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
2、狗肉汤
"狗肉汤"是朝鲜族"汤文化"的集大成之代表性作品，是各种汤菜之首。狗肉是朝鲜族最喜爱的肉食之一，朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了。
3、打糕
打糕，朝鲜族风味面食，用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
4、熏肉大饼
熏肉大饼是白山一带非常具有特色的传统美食，这样的一份美味的食物就呈现在我们的眼前，吃起来的感觉就是肥而不腻，大饼的表面是金黄色的，外酥里嫩十分的美味。
5、煎粉
煎粉可以说是真正的白山地区的特色小吃，在我国的其它城市也有这种美食，并且做法非常的简单，和炒粉的原料其实都是一样的，做法也是一模一样的，只不过就是一种是煎而另一种是炒，所以做做出来的口感和外观有着很大的差别。
6、脆皮参茸球
是吉林省白山市的著名特色小吃之一。脆皮参茸球制作原料主要有人参、糖、鸡蛋、面包渣、食油等。制作时，将人参蒸熟，制成泥状，加入糖制成圆球，沾上鸡蛋、面包渣，经油炸成金黄色捞出，放入盘内即成。
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