小寒的由来
每年1月5日或6日，太阳到达黄经285度时，交小寒节气，“小寒”与“大寒”、“小暑”、“大暑”及“处暑”一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》:“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
“小寒”节一到，大地原来积蓄的热量已耗散到低值，我国大部分地区进入出门冰上走的“三九”严寒天。这时，北京的日平均气温一般在一5℃上下。东北北部地区日平均气温已在一30℃左右，午后最高气温平均也不过一20℃。
黑龙江、内蒙古和新疆北纬45度以北的地区以及藏北高原，日平均气温在一20℃上下。而秦岭、淮河一线日平均气温则在0℃左右。而此线以南，没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期，田野里菜苗、麦苗及树木是绿色的，仍充满生机。祖国的冬季气候，南北差异如此之大，每每观之，总被大自然美妙神奇的力量折服。
“小寒”是腊月的节气，古人称农历十二月为腊月。腊的本义是“接”的意思。古人取新旧交接之义。
腊，也指一种祭祀活动。在此月，古人善始善终的思想得以展示。进人腊月要进行重要的“腊祭”活动。
如《礼记·月令》中“祭礼”条云:“季冬十二月(指腊月)，天子要命典礼官吏举行大摊祭礼”。“腊祭”其义有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，并表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，酬报他们一年之中为农业所做出的种种功劳。三是人们终岁辛劳，此时农事已息，借此游乐。因而，自周代以后，“腊祭”之俗历代有之，各阶层人等，从天子、诸侯到平民百姓，都要行此俗。“腊祭”多在宗庙、家庙中进行，也有的在郊外进行，祭祀对农业起着重要作用的神灵。直至今日，一些乡村仍在沿袭着这种习俗。
不过，话又说回来，寒又如何?暑又如何?年年岁岁，暑去寒来，这正是大自然的美妙所在，是一种无法抗拒与扭转的自然规律。“小寒”的来临，也意味着万物开始活动起来。俗语云“小寒”有三候，一候大雁开始调头，朝北方而去;二候喜鹊开始筑巢;三候野鸡开始叫了。表明“小寒”始则阳气发。虽说阳气上升一，但寒冷仍是不得不防啊。俗话说“寒从足下生”，所以，自“小寒”起，要想有个健康的身体，就要先保护好我们的脚，千万不能让它受凉了。
小寒节气科学养生方法
一、多吃羊肉防寒
小寒之后就是三九，三九是冬季养生的关键，而且，三九天也是冬季最冷的时段，在这个时段一定要防寒，平日里多吃一些羊肉，比如喝一些羊杂汤，吃火锅，这些都是不错的选择，因为羊肉性情温和，可以达到温补的效果。
二、食物养肾
按照老祖宗的养生理论，冬季对应的五脏是肾，属于水，而肾是广义的，不是单指身体两侧的肾脏实质，而是代表两个系统，一是生殖系统，二是泌尿系统，而且，五脏中元气是在肾中，如果一个人肾气弱，就意味着元气不足，就会出现很多不适的症状，比如容易疲劳，打不起精神，腰膝酸软等，还有就是非常的怕冷，所以，冬季尤其要注意养肾，对于养肾有很多种方法。
1、以色补色，中医理论历来都有吃色补色，肾脏在五色中属于黑色，所以，多吃黑色的食物就有利于养肾，大自然给了我们非常丰富的食物，黑色的食物也很多，比如黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳等都是不错的选择。
2、多补充蛋白质。蛋白质是人体不能缺少的营养素，恩格斯说过：“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质占人体的16%—20%，是构成生命的重要物质，身体除了房水和胆汁之外，全部都是由蛋白质构成的，包括指甲和头发，同样蛋白质充足肾气才足，所以，冬季更要摄入充足的蛋白质，含蛋白质的食物也很多，一些禽类都是蛋白质，鸡肉、牛肉、羊肉等都是不错的选择，但是，还要适当的补充植物蛋白，可以多吃一些豆制品，喝一些豆奶，这些都可以给身体补充蛋白质。
三、运动
这个是不能少的，生命在于运动，如果能够在冬季坚持每天锻炼，那么身体的素质一定会更强。
小寒节气养生吃什么食物
吃腊八粥
每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓。食粥是中国饮食文化中一道养生大餐，腊八粥确能起到驱寒补气的效果。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
吃黄芽菜
寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
吃温补鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
吃羊肉
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
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