感恩节的由来
1.源于《圣经》
在旧约《圣经》申命记的16章13~17中，记载了以色列的住棚节：
“你由禾场和榨酒池内收藏了以后，应七天举行帐棚节。在这庆节内，你和你的儿女、仆婢，以及在你城镇内的肋未人、外方人、孤儿和寡妇都应欢乐。你应在上主所选定的地方，为上主你的天主举行这庆节七天，因为上主你的天主要在你的一切收获和你着手进行的一切事上祝福你，使你满心喜乐。每年三次，即在无酵节、七七节和帐棚节，你所有的男子都应到上主所选的地方去，朝拜上主你的天主;但不要空手出现在上主面前，每人应照上主你的天主赐予你的，依自己的财力，奉献礼品。”
当年，以色列人在埃及为奴，梅西蒙主召叫，带领60万人出埃及，天主的大能带领他们过红海如干地,避开追兵。但是却因为他们在困难面前只看环境而忘记天主，导致本来十几日可完成的旅程却走了四十年。但天主保守他们，四十年衣不烂，鞋不破，还供给食物。在这一段日子里，他们白天行走，晚上住在棚子里，最后终于进入了迦南地。撒种后的第一年秋天就获得了好的收成。为了感谢神将他们从为奴之地拯救出来,也为了感谢神所赐的安居乐业与丰衣足食，以色列人守住棚节以表达心中的感恩之情，直到如今。
2.源于"五月花号"的传说
1620_年英国102人登上了"五月花号"，经过65天艰难的航行来到美洲大陆，又经历了一个严酷的寒冬，到了春天只剩下53个人。在印第安人的帮助下，他们春种，秋收，然后共同庆祝这来之不易的收成。感谢神保守他们性命存活，美好的收成。
3.感恩节的确立
1789年，美国第一任总统华盛顿正式规定，11月26日为第一个全国统一庆祝的感恩节。但是，在相当长一段时间里，各州都视自己的情况规定节日日期。直到1863年，林肯总统再次宣布感恩节为全国性节日。
1941年，美国国会经罗斯福总统批准通过一项法案，宣布每年11月的第四个星期四为全国的感恩节。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。
感恩节的禁忌
一、不能忽视请柬
美国人在邀请朋友时都会发请柬，现在也流行通过邮件发电子请柬。
二、不要带病出席聚会
如果你因为伤风感冒在聚会上不时地咳嗽、打喷嚏和擤鼻涕，其他人会下意识地和你拉开9距离。而在见面时的礼节性拥抱中以及吃饭时取食物的时候，你都有可能把疾病传染给其他人。
三、不要提前到达
参加聚会迟到是不礼貌的，但是提前到达同样有失礼节。如果你提前到达，主人可能正在忙于布置房间、准备食物，而你的到来会让主人因为没有准备就绪而感到尴尬，甚至手忙脚乱。所以准时出席是参加聚会的基本礼节。
四、不要整晚盯着自己的手机
参加聚会也是参加一项社交活动，在与大家一起聊天的时候不停地查看手机是一种不礼貌的行为。如果是未成年的孩子因为觉得无聊而刷手机，一般人们会理解，可是成年人那样做就会被人“另眼看待”的。
五、不要评头论足
对聚会主人家的食物、装饰或对其他客人的任何负面评论，即使没有当着主人的面，只是与其他人窃窃私语也是非常不合适的。
六、不要交谈中挑起政治或有争议的话题
特别是当聚会中的一些人是你所不熟悉的，在这个时候，政治和宗教话题都是禁忌。尤其是今年，总统选举刚刚结束，观点不同的人谈论这个话题一定会出现尴尬、甚至不愉快的局面。作为客人，要尽量保持节日聚会上的对话是轻松愉快
七、不要随意到处走动
在美国，家庭聚会的开放空间一般是客厅、餐厅和厨房，未经允许不要走进卧室或是任何关着门的房间。
八、不要带需要再加工的食物
在美国最流行的聚会形式是potluck，就是来的客人都自带一食物。这种聚会上带的食物，无论是甜点还是菜肴，最好是马上就可以入口的成品，不要带需要现解冻，或是需要劳烦主人再加工烘烤的食物，避免给主人增加额外的劳务。
感恩节主要习俗食物是什么
1、火鸡
火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂，除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩，瘦肉多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人都喜欢火鸡。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。
2、红莓苔子果酱
又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。印第安人把小红莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来，很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。
3、南瓜派
在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其塬因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
4、红薯泥
红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出炉。
5、印第安布丁
感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印第安人无关，只因为这个甜品是用印第安人喜好的玉米粉。印第安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。
6、苹果酒
感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后，再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
7、玉米面包
玉米面包，这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。
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