在一次午餐活动中，我发现我班有许多小朋友不喜欢吃芹菜，许多小朋友把芹菜捡出来扔在一旁，我努力劝说他们吃，他们仍是一副不情愿的表情，于是我想设计一节有关介绍芹菜的课，希望通过让幼儿认识芹菜，了解芹菜的基础上能够喜欢吃芹菜。
目标：
1、认识芹菜，培养幼儿乐意探索。
2、知道芹菜对人体的有好处，乐意吃芹菜。
3、体验自己动手包饺子的乐趣。
准备：
1、带根、叶的芹菜若干;
2、芹菜、肉末馅子;一次性台布六块;饺子皮若干;
3、录像片：幼儿大便拉不出痛苦的样子;
4、识字卡：芹菜、根、茎、叶。
设计：
一、产生观察芹菜的兴趣
——出示芹菜：小朋友，你们知道这是什么吗?(芹菜)
老师出示芹菜的大字卡。
二、谁能告诉老师，芹菜长什么样子?
——幼儿人手一棵芹菜，仔细观察。
芹菜最下面的是根(出示字卡根)象老爷爷的胡须，是长在土里的。
根的上面是茎(出示字卡茎)上面细下面粗，摸上去一棱一棱的。
叶子长在最上面，绿色的，边上一屈一屈的不光滑。小结：芹菜是由根茎叶组成。
三、了解吃芹菜的好处
(一)你们喜欢吃芹菜吗?吃的.是芹菜的哪一部份?(茎、叶)
(二)芹菜吃在嘴里有什么感觉?
(三)看录像，了解芹菜能够帮助小朋友消化食物，顺利排便。
(四)让幼儿观察芹菜中的纤维，了解纤维能帮助大家消化食物。
(五)介绍芹菜的其他作用，如降血压。
四、了解芹菜的多种吃法
(一)这么好的芹菜有许多的吃法，如芹菜炒肉丝、芹菜炒胡萝卜、芹菜炒豆腐干丝等。芹菜还有一种很好的吃法就是包芹菜饺子。
(二)今天老师要给小朋友包芹菜饺子，有谁知道包饺子需要些什么?(幼儿说一样，老师拿一样)
(三)老师示范包饺子的方法。
(四)幼儿操作，教师巡回指导。
五、延伸活动：
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