南瓜灯北瓜灯西葫芦灯分不清楚
美国人习惯叫做南瓜灯用的瓜“pumpkin”,泛指外形扁圆、表面平滑或有棱、金黄色、果实成熟时才食用的品种。
虽然“pumpkin”在中文里总是译为“南瓜”,但在美国,它们大部分其实是西葫芦,另外一部分果实特别大的品种,叫笋瓜、也叫北瓜,只有很少一部分才是真正的南瓜。
“果脐”膨出,大而不规则。
扁圆、金黄,我真的真的是西葫芦!
和南瓜比,果脐是规则的小圆点。大家印象里绿色长形的“西葫芦”只是其中一个品种,它的英文名叫“zucchini”。
新闻里的超级巨无霸“南瓜”,就是北瓜,果脐也比较规则,不过瓜皮和瓜肉已经开始纤维化,只能当玩具,没有吃的价值。
还有这些万圣节知识会玩却不知道渊源
每年10月31日的万圣节(Halloween),中文常错误地直接称为万圣节。其实是“All Hallows Eve”的缩写,原意为万圣节(诸圣节)前夜。
万圣节为什么要装鬼?
爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人 (CELTS) 认为10月31日是夏天正式结束的日子,也就是新年伊始,严酷的冬季开始的一天。
人们相信,故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵,借此再生,而且这是人在死后能获得再生的唯一希望。而活着的`人则惧怕死人的魂灵来夺生,于是人们就在这一天熄掉炉火、烛光,让死人的魂灵无法找到活人,又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人的魂灵吓走。
南瓜灯是怎么来的?
南瓜灯也叫杰克灯。传说一名叫杰克的酒鬼,把恶灵骗上树画了十字,恶灵央求杰克放过他。杰克开出条件,要求恶灵保证他不犯罪,不下地狱。
但是杰克死后,天堂拒绝收容他,地狱又不能收容他,于是他成了游魂,把蜡烛放在挖空的萝卜中当灯笼,给自己照路。当移民到了美国后,发现南瓜比萝卜更适合当灯笼,所以就有了南瓜灯。
点南瓜灯的原因,一说是因为鬼魂会用烛火骗取人们上当跟随,人们在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面,用以嘲笑鬼魂:傻瓜才上当!
为什么“不给糖就要捣乱”?
打扮成鬼怪的孩子们,会在你家门口喊“Trick or treat”,不给糖果就捣乱,比如倒垃圾在你家门口,一种说法是人们在万圣节这天在家门口放上食物“宴请”鬼魂,以免骚扰。在“宴会”结束后,村民们就自己扮成鬼魂精灵,游走村外,引导鬼魂离开,避邪免灾。而“不给糖就捣乱”是这一习俗的延续,用来取笑那些不肯放祭奠食物的吝啬家庭。
万圣节美食有哪些?
南瓜派
美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。
焦糖苹果
万圣夜临近苹果丰收期,焦糖苹果成为应节食品。做法是把苹果从果蒂部直插入竹签,然后手持竹签把苹果浸在糖浆中沾上一层糖衣,有时再黏上果仁、棉花糖、小饼乾、爆米花等,有时会添加一些肉桂粉,成为精巧的零食,有时也会浸入巧克力来做,外头再黏上彩色的巧克力米。
热苹果西打
这种饮料是用苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成,酒精在加热时已经挥发得差不多了。这种饮料在欧美的冬天都很盛行,一路喝过圣诞节到春天。
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