一、什么是饮用水安全？
饮用水安全是指人人都可以及时、方便、经济地获得满足清洁和健康要求的生活用水的一种社会状态。我国农村饮水安全评价分“安全”和“基本安全”是由饮用水的水质、水量、取水方便程度及保证率4项指标组成的，其中任何一项达不到基本安全指标即为饮用水不安全。
农村饮用水安全评价指标
特别提示：
农村地区农户自建或村集体修建的压水井、大口井以及引山泉水供水工程，只要出水量、水质、用水方便程度和供水保证率满足饮水安全或基本安全标准要求，就可以成为安全饮水。
二、饮用不安全的水有哪些危害？
依据世界卫生组织统计，世界上人类80%的疾病、50%的癌症都是与饮用水污染或饮用水不安全有关。长期饮用不洁的水，有害物质在人体内逐渐积累，将会不同程度地诱发各种急性、慢性疾病，如心血管病、恶性肿瘤、肠胃病、皮肤病等。饮用水质不达标的水，也容易引发腹泻、霍乱、伤寒、肝炎、痢疾等传染病和氟中毒、砷中毒等地方病。
饮用水水质问题与介水疾病的关系
三、农村供水安全与环境卫生状况有关吗？
农村饮水安全问题与环境卫生状况密切相关。农村供水与环境卫生、健康教育相结合，改善居室卫生条件，发展沼气、改建厨房、新建、改建卫生厕所，房前屋后植树种花，有利于改善农村环境卫生状况，从而支持保证农村饮用水安全。
四、饮用水的基本卫生要求有哪些？
人需要喝水，但并不是什么样的水都可以喝。饮用水的基本卫生要求包括：无致病的微生物；不含对人体有害的化学物质；透明、无色；无异味和无臭等。
饮用水是否合格，应请有水质检测资格的县级及以上疾病预防控制中心进行化验。如果化验的饮用水出现异常，疾控中心会提出整改意见和建议。
五、造成农村饮水污染的因素有哪些？
饮用水水质不良与水源、网络管道、给水设备遭受污染有关。水源污染主要是由自然界影响或人类活动造成的，如土壤及表层中的有害矿物质溶入水体中；工业、养殖业和生活等污水的直接排放等。当饮用水受到有毒、有害化学物质或致病微生物的污染后，可引起水的色、嗅、异感官性状恶化，并可引发介水传染性疾病和地方病。
六、如何选用安全的饮用水源？
1、目前农村饮用水主要以井水、山泉水、农村小型集中式供水（自来水）为主。
2、修水井应选择水质良好、周围30米以内无渗水粪池、畜栏、垃圾堆和工业废水、废渣等污染源；
3、以井水为水源的，井口要加盖，井底用砂石铺严，井的上部2-3米要有不透水的井壁；
4、以山泉水为水源，应尽可能将山泉水密闭引入水塔进行净化，同时要管好贮水水塔，必要时应进行消毒。
5、以河流或水库为水源，应选择水面清澈、水中有河沙卵石的，做好水质净化、消毒措施。
6、若发现饮用水水源发生感官性状的变化，如异臭、异味、异色，肉眼可见水中的`悬浮和沉淀杂质；或者品尝后有涩、苦、咸的感觉；或者用烧开的自来水泡茶，隔夜后茶水变黑；或者热水器、开水壶的内壁上结有水垢等情况，应将水质送疾病预防控制部门检测，合格的水质才能饮用。
七、日常生活中应养成良好的饮用水习惯
长时间没用自来水，再次用水要先放空水管中的“死水”。如早晨起来后，一定要拧开水龙头先放放水，然后再来食用；连续几天没用水后，也应拧开水龙头放空管道中的积存时间较长的“死水”。
用水户家中的水缸、储水池要定期清洗、消毒。定期清洗掉水缸和储水池中的污泥，并杀死滋生的细菌等微生物。
八、饮水安全科普小常识
1.为什么自来水有氯味？
自来水用液氯消毒时国内外常见的一种消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户过程中有微生物的污染，管网末梢的自来水中余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。但这实际上表明水质是安全卫生的，余氯对人体健康并无负面影响。有些人饮用时会感觉到有少量消毒水味，但煮沸后基本可以消除氯味，用户可以放心饮用。
2.为什么自来水会出现乳白色？
自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。
3.自来水为什么会发黄？
自来水有发黄现象，很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。
4.水有“软”、“硬”之分吗？
通常用水中钙、镁离子含量的高和低来判断水质的软、硬。地下水一般情况下钙和镁的含量较高，水质偏硬；地表水则钙和镁含量较低，水质偏软。
5.口感与水的软、硬有关系吗？
有关系，多数矿泉水硬度较高，所以使人感到清爽，而软水显得绵软。但用硬水泡茶、冲咖啡口感将受到影响，所以，喝茶时尤其是喝绿茶，在条件允许的情况下最好用“软”一点的水来冲泡，口味更佳。
6.水壶中为什么会出现水垢？
日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。
7.为什么有的水是咸的？
当水中钠离子含量高时，水尝起来的味道就是“咸”的。例如海水的钠含量较高，因此，海水就是咸的。
8.有些水为什么发“苦”
许多地下水，特别是水温比较高的水，通常含有较高的硫酸盐，这种水尝起来的味道就有点“苦”。
9.水为什么会有“臭鸡蛋味”？
当水中含有大量的硫化氢时，水就有臭鸡蛋味。这种情况提示水可能受到污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。
10.水为什么会有“杏仁气味”？
当水中含有氰化物时，水就有杏仁气味。这种情况提示水可能受到氰化物的污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。
11.有些水为什么有“涩味”？
水中铁盐过多时，不但会导致水产生颜色，同时水还会有涩的味道，水中硫酸盐含量过高时，水也会有涩味。
12.水呈黄色预示着什么？
（1）当水中发生微量铁污染时或存在铬、腐殖质的污染时，水体会呈现黄色或棕黄色。
（2）当水中发生微量锰污染时，水呈现黄褐色。
（3）当水中含有黄土浊沙时，水体呈现黄色且污浊。
13.哪里可以检测饮用水的质量？
据《生活饮用水卫生标准》（GB5749—2006）要求，饮用水必须符合标准后方可进入到用户家中，因此，一般来说，老百姓家中的龙头水都是合格的。如果对自家龙头水的质量产生怀疑的话，可以向当地卫生监督机构反映。卫生监督机构将根据实际情况，考虑是否要将水质送疾病预防控制部门检测。
14.饮用水出现异常情况该怎么办？
当饮用水出现异常情况时，应立即拨打热线向卫生监督部门报告情况，并在其指导下妥当用水，或停止用水。同时应用干净容器留取3~5L水作为样本，提供给卫生检测部门。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体有无不适。如出现异常，应立即到医院就诊。一旦停水，则需要在接到政府部门有关水污染问题被解决的正式通知后，才能恢复使用。
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