一般来说，植物色彩多样化的呈现主要是由于植物色素的存在，通常有叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和甜菜素等。而花朵的颜色主要来源于花青素和类胡萝卜素两大色素。
橙色和黄色的花朵颜色一般来自于类胡萝卜素，而红、蓝、紫等颜色则多是由液泡内含有的花青素的原因。花青素在自然界中分布非常广泛，几乎存在于高等植物的所有组织中，它的种类众多，已经鉴定的`花青素达550多种。
香花槐
此外，花青素呈现的颜色与酸碱值密切相关，当它在酸性溶液中的时候，呈现红色，酸性越强，颜色越红。当它处于碱性溶液中的时候，则呈现蓝色，碱性较强时，还可成为蓝黑色。而当它处于中性环境的时候，则为紫色。
照山白
除酸碱值影响外，植物受到外部刺激如光照、温度和内部刺激也能影响花青素合成，从而改变花色。
马樱丹
比如我们蝴蝶园内种植的寄主植物五色梅，它的叶子揉烂后有强烈的气味，所以也被称为臭草，具有很强的入侵性。它有许多不同品种，变色情况也有所不同。由于种植环境不同以及阳光照射程度的因素，有些花初开花时呈黄色，成花后会变化为橙色，或者由橙色变红色、白色变粉红等，甚至还有些花的花序外围与中央花序的颜色不同。
蝴蝶园内翩翩起舞的蝴蝶
它们的这种花色变化也会吸引不同的昆虫前来传粉，是蝴蝶非常喜爱的寄主植物。听到这儿，您是不是很想近距离的观赏五色梅呢？那么，四月初，就来西北农林科技大学博览园的蝴蝶园吧！每年的四月至十月底，博览园蝴蝶园内鲜艳的花色，飞舞的蝴蝶，一定会为您呈现美好的视觉盛宴。
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