如何安全的使用高压锅
1、压力锅又分不锈钢锅和铝制锅，有的可以明火使用，有的在电磁炉上也可使用，这大大为我们提供了方便，未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。这一点很重要，粗心大意很可能酿成大祸，哪一点检查不到都不行。
3、我们每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（高压锅可用牙签清通），要保持防堵罩清洁，不许有异物。
4、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的'一半，要把水和食物的比例调整好。
5、我们合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头，使过劲，这对锅内压力控制也是一种损害。
6、合盖加热前要将食物充分搅拌均匀，充分吸收水分。合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖这就证明锅内已然充满了压力。
7、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可，控制好时间，一般肉，鱼，禽类，要比豆谷类的时间长一点，这要根据食量，和多少决定。
8、使用前请仔细阅读使用说明书，一般附页里会有故障自检，和排除，包括食物煮熟的参考时间，在开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
9、再选购同时不能只看外观，材质的不同，直接影响着使用的寿命，对那些市场上出现的手动加压的铁锅我们要抱有谨慎的态度，不能一味的图廉价，选购伪劣产品这也是对自身的不负责任。
10、在使用过程中要对压力锅的“盖、孔、阀、圈、片”5个部件做重要保养，这样才寿命长，耐用，安全，坚固。一般压力锅规定安全使用寿命应不超过八年。即使八年后没坏，也应该更换。
11、压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，你对它负责，他才对你负责吗。对于电压力锅，使用也是大同小异，检查必要部件必不可少。
提醒：
1、高压锅使用年限一般为5年，胶圈一般使用2年；
2、食物不能超过容量的4／5；
3、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温；
4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气；
5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换易熔片；
6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。
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