动物的构造
细胞是动物体最基本的结构单位。
有的动物只有一个细胞，就能完成全部生命活动，这种动物叫单细胞动物，是最低等的动物。绝大多数动物是由多细胞构成的。
由细胞形成组织;由组织构成器官;再由器官组成系统，才能完成整个动物的生命活动。
动物体内的细胞，总是与形态、结构相同的同伴组合在一起，担负着共同的机能，就形成了组织。高等动物体(如人体)一般由四大组织构成，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。上皮组织主要起保护、分泌、吸收和排泄作用;结缔组织具有支持、连接和提供营养等多种作用;肌肉组织主要由收缩性很强的肌细胞组成，它的主要作用是运动;神经组织是组成脑、脊髓的基本成分，它的主要功能是接受刺激，并使动物各部分的活动协调起来。
一种组织还需要与其他组织联合起来，才能产生一定的生命活动。不同类型的组织联合起来，具有一定形态特征和一定生理机能的结构，叫做器官。器官具有一定的形态，并且可以相对独立地从事某种活动。
单独的器官仍然不能构成动物体，它们需要排列起来，完成相同的生理活动，这样就形成了系统。动物的口、食道、胃、肠等器官以及各种消化腺有机地结合起来，形成消化系统，才能共同完成消化食物的工作。高等动物体有许多系统，如运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、神经系统等，这些系统互相联系，相互制约，各自执行不同的生理机能，并在神经系统的统一指挥、协调下，完成整个生命活动。
动物的体温
当你用手摸鸡或哺乳动物的身体时，会感到热乎乎的;可是摸到鱼类、青蛙等两栖类、爬行类动物的.身体时，却感到冷冰冰的。前一类动物的体温因具有完善的体温调节机制，能在环境温度变化的情况下，保持体温的相对稳定，所以称恒温动物或温血动物。后一类动物的体温随着环境温度的改变而变化，所以叫变温动物或冷血动物。
除鸟类、哺乳类动物以外，其他动物都是变温动物，它们的体温能随着外界生活环境温度的变化而变化。夏天，蛇的体温清晨是25℃，可是到了烈日炎炎的中午却猛升到40℃。变温动物体内虽则没有完善的体温调节机制，但有办法对付过低或过高的气温。在气温变化剧烈的环境中，它们会把自己隐藏起来，以减少温度的影响。如昆虫、爬行动物等，在气温较低的清晨往往不大活动，要到阳光充足的地方晒热身体，才能恢复活力。鱼类、两栖类动物到了冬天，可以不吃不喝进行冬眠，以躲过寒冷环境的影响。像海参、蜗牛等变温动物，总是通过夏眠来躲避高温环境的影响。
恒温动物的身体保持着一定的温度。鸟类体温一般在37.0—44.6℃范围内，哺乳类动物一般约为25—37℃，从而减少了对环境的依赖性。恒温动物体内有完善的体温调节机制，如发达的呼吸循环系统，厚厚的皮毛，发达的汗腺等，而且每种动物又都有各自独特的保持恒定体温的巧妙方法。如生活在严寒南极的企鹅、海豹，有浓密而厚实的羽毛和厚厚的脂肪能抵御严寒;生活在热带的`大象却早、晚活动，中午“避暑”，通过皮肤辐射散热，也通过皮肤渗透水分和四只大脚掌与温度较低的地面接触来散发热量，同时大象非常爱洗澡，用鼻子向身上喷水，巧妙降温。生活在热带的猴子，会利用长长的尾巴来增大与空气的接触面积而散热，冷天又能用它的尾巴来减少体内热量的散失。人们常常看见在炎热的夏日狗伸着长舌喘气，因为狗的汗腺长在舌头上，只能通过长长的舌头散发体内热量。
恒温动物为了保持体温，需要通过消耗体内的能量物质来维持，所以恒温动物的食量比冷血动物多。鸟类每天要吃下和自己体重相等的食物，才能保持恒温。重量相等的猪与大蟒蛇,如果猪每天消耗150份重量的能源物质的话，蛇只要一份就够了。
动物的血液
一般动物的血液都是红的，是因为血液中红细胞的主要成分是含有铁元素的血红蛋白，铁元素与其他化合物形成复合物呈现红色。但是，并非所有动物的血液都是红色的。一些低等动物，如软体动物中的河蚌、田螺。节肢动物中的对虾、沼虾等的血液中含血青素，血液是无色透明的，节肢动物中的鲎的血液中含有铜元素，因此它的血液是蓝色的。这些动物的血液中都没有血红蛋白。
高等动物的血液由血浆和血细胞组成。血浆是微黄色的液体，血细胞悬浮在血浆中。血细胞又分为红细胞、白细胞和凝血细胞(哺乳动物的凝血细胞又叫血小板)。
红细胞内含血红蛋白，在血液中执行运送氧气和二氧化碳的机能。血红蛋白很容易和氧结合，形成氧合血红蛋白。它又很容易分解，当红细胞随血液流到各组织中时，把各种营养物质，如氧气、蛋白质、糖、脂肪运送到全身各个组织细胞中，同时把全身各部分组织细胞代谢的废物，送到肺、肾、皮肤然后排出体外，使动物能及时地吸收营养和排泄废物。
血液还有防御和保护作用。如白细胞是防护卫士，能把外来微生物和体内坏死组织吞噬分解掉，以保护机体。血小板参与血液的凝固，当动物体某处受伤出血时，在血小板参与下伤口很快凝固。
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