打开水龙头接上一杯干净卫生的自来水是大家早就习以为常的事情。但实际上要把江河湖里的自然水变成一杯健康的自来水在每个环节上都要付出知识和努力。
获得健康水的第一步，就是要把浑浊的河水变得清澈。
河水浑浊是因为里面含有大量细小的颗粒材质而且，这些颗粒往往都带负电荷。所以，同性相斥在水中悬浮的哪哪儿都是“一人一个山头”。为了解决这个问题我们先让这些颗粒聚在一起然后再一网打尽。具体来说，就是往水里加入明矾等混凝剂可以产生许多正离子中和这些颗粒的负电性使它们不再同性相斥。这样一来颗粒们就会抱成团形成像柳絮一样的絮状体，把各种固体杂质一起拉下水再经过沉淀过滤水就会清澈起来了。
看得见的问题解决了，接下来就是怎么解决看不见的细菌问题。
要“干掉”活蹦乱跳的细菌最常用的办法就是向水里加氯（包括液氯、氯气、次氯酸钠、氯胺等）。氯跟水发生反应产生一种让细菌闻之色变的化合物次氯酸，次氯酸的厉害之处在于它有很强的.氧化能力可以弄坏细胞的细胞膜让它体内的蛋白质DNA等物质都流出来然后“一命呜呼”需要说明的是加氯这件事儿，听起来很可怕但只要达到了国家规定的浓度标准就不会对人体产生危害。经过消毒自来水的水质就能合格了。
但人们还面临着最后一个考验要如何避免水在输送过程中被污染的问题毕竟这些水还要经过漫长的送水管道再经过水龙头才能到我们的杯子里而且大部分副产物在煮沸的过程中就自动挥发了完全可以放心饮用。
按照国家标准流入管道的自来水必须含有一定量的余氯来作为水的守护神保护水免受沿途细菌的侵扰所以，自来水中如果有极轻微的消毒水味儿也是正常的将水烧开后氯味即消除。
为了防止重金属污染等情况供水管道和水龙头的材质也同样重要，要符合相应的国家标准。所以要把天然的江河湖水变成符合卫生标准的自来水，并没有看上去那么简单，需要把物理化学等各领域的知识应用到制水工艺流程中，才能持续不断地提供这杯看似平淡无奇的自来水。
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