《端午的鸭蛋》教案
教材分析
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》(人教版)八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。
民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，可以了解民生和民间文化。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
中国是文明古国，有着五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遗产。同时，民俗又与我们的日常生活密切相连，学生较为熟悉，也易于了解。但现实中的中学生有很多人并不了解这些风俗的来龙去脉，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。
学情分析
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解;对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，;对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然;对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
设计理念
生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深;生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。
教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情;要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。
教学目标
1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对故乡的热爱和对儿时生活的怀想，。
3、培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。
4、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
课前准备
学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识;了解自己的家乡，包括特产、地理风貌等。
自主合作小组：学生自由组合，形成学习小组，最好小组内的每个成员都各有所长，比如，谁打字速度快，谁查找资料快，谁的脑筋灵活，谁参与意识强等等。
教师根据内容要求，制作相关的资料库和学习网站，设计教学情境和导学策略，准备应对课堂上可能出现的问题。
教学过程
一、 导入
师：中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。那么，散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗?他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢?端午的鸭蛋的述写过程作者又带有一种什么样的情感呢?今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》。
(教师边讲边展示端午节标志性的图片，如龙舟、粽子等，学生边看边听，饶有兴趣。)
二、 整体感知
师：请同学们两分钟快速阅读，划出不理解的字词，小组内解决。然后每组推荐一人朗读一个自然节，注意字音，尽量读出语调、感情，其他同学划出你喜欢的句子。(大屏幕显示原文，配乐，标注相应的注音)
师：同学们读完了课文，告诉我你对这篇文章的感觉?
文章出自谁的手笔?说说你喜欢哪些句子，理由是什么?
(对于沈从文的介绍可以放在学习网站上，课上可以略过不提)
(语言风格是本文教学的一个重点，应当引导学生细细品味。教师率先举一个例子，如分析 “曾经沧海难为水”文白夹杂，让人忍俊不禁，增添幽默与趣味。综合学生们的发言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的语言艺术风格)
师生共同小结汪曾祺在本文的语言艺术风格：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。同学们刚才所推崇的句子，其实基本上已经把这三种追求体现出来了。
三、 研讨与探究
师：在作者的家乡高邮，过端午有什么风俗?作者写风俗，带着什么样的感情呢?
生：系百索子，做香角子，贴符，贴五毒，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。
怀念家乡的感情(不做硬性要求)
师：“十二红”里为什么会有鸭蛋呢?鸭蛋有什么特点?
生：鸭蛋黄是红的。
蛋白柔嫩，蛋黄通红，油多且细腻。
师：我们知道汪曾祺善于运用语言“造型”，在这部分内容中，你能找出一个例子吗?(小组探究)
生：“吱――”
师：作者在介绍自己家乡鸭蛋的名声、特色时，运用了哪些写作手法?你能举些例子吗?
生：侧面烘托，引用古籍，正面描写。
师：作者在写这些内容时，你觉得他融入了什么样的感情?
生：对家乡的热爱与自豪。
师：鸭蛋除了吃，还能玩。文中提到了“鸭蛋络子”，这是什么东西?有什么讲究吗?
生：(看书，简要描述)
师：为什么作者对如何挑选鸭蛋这种很小的事情津津乐道呢?这反映了作者对生活的一种什么样的态度?
生：关注生活中的细节，对儿时生活的怀想。
师：可以说，这是“小事情，大态度”，一种对待平常生活的态度。在我们平淡的生活里，同样有韵味有情致，只要你拥有一双发现乐趣的慧眼，生活就会充满趣味。
四、 拓展与体验
师：我们知道了作者汪曾祺小时候是怎样过端午的，你知道你的家乡端午有哪些风俗吗?你还知道有关端午的哪些知识?(上网看端午)然后告诉我，端午给你怎样的感受?
生：(畅所欲言)
师：这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，对于这些节日，我们应该抱着什么样的态度呢?(上网看新闻)
生：(学习小组讨论)
师：如果，我们对自己的生活、对自己的家乡、对自己的民族没有热情;如果，我们一味的匆忙、冷漠、麻木(播放视频)地活着，终有一天，我们的烙印会淡去，直至消失不见，那时的我们，“根”在何处呢?(读名言，结束全篇)
《端午的鸭蛋》说课稿
一、 【教材把握】
《端午的鸭蛋》这篇文章是人教版初中语文八年级下册第四单元中的一篇阅读课文，作者汪曾祺。这个单元的课文意在让学生了解民俗,关注民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴含的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁的民俗风情。文章在悠然恬淡的字里行间中流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。学习这篇文章，不仅能让我们了解民风民俗，更能唤起学生对家乡，对亲人的热爱，品味出日常生活中的趣味及其中蕴含的文化底蕴。本文语言平淡质朴，饶有趣味。这篇课文我拟用一课时完成教学任务。
二、【教学思路】
以多样化的朗读来引导学生理解课文，探讨鸭蛋包含的情趣，体味作者的情感。教学过程按“忆端午—说风俗—品情趣—评语言—诉真情”五个环节展开。先以中国传统节日和端午的风俗引入课文，再通过小组活动初步感知课文，了解高邮端午的习俗。在“品情趣”这一环节中我紧紧抓住“作者为什么不写端午节其他的习俗，而选择了小小的鸭蛋来写?”这一中心问题来突出本文的教学重点。在品评了本文的语言风格后，我将学生对文本的关注引到日常生活的趣事上来，以此来突破本节课的教学难点。
三、【教学目标及重难点】
★三维目标：
①了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，品味作品平淡而有味的语言特色。
②学习朗读课文，感受本文的情趣。
③提倡珍惜传统文化，培养热爱家乡，关注生活细节的情感。
★教学重点：解读文本内在的韵味，感受鸭蛋带给作者独特的情与趣。
★教学难点：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味
四、【教法与学法】
★教法设计：汪曾祺在这篇散文中，通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。我针对学生的特点，以“情趣”二字为切入点，调动学习热情，创设情境，激活学生的创新思维。
★学法指导：一位好老师应该教会学生发现真理。教给学生学法正是实现叶圣陶先生提出的“凡为教者必期于达到不教”的目标。这节课我以学生自主合作学习为主，以多种方式赏读课文，师生交流以达到教学目标。
五、【教具准备】多媒体课件、鸭蛋络子等
六、【教学过程】
(一)创设情境，忆端午
1、根据多媒体出示的相关诗句和食品图片猜中国的传统节日。
2、欣赏端午风俗的图片，引导学生设想自己写端午节会选择写哪方面。
[根据诗句和特色食品来猜中国的传统节日，可以充分调动学生积极性，营造轻松活泼的课堂氛围。将古诗与传统节日联系起来，可以让学生受到传统文学作品的教育，欣赏图片给学生以直观的印象，设想自己写端午节能激发想象力和创造潜能，本环节设计体现了课标中规定的“语文课程要加强综合性，沟通与生活的联系”这一理念。]
(二)初步感知，说风俗
1、 学生自由诵读课文，要求读准字音，读得流畅，并划出自己喜欢的段落或句子。
2、 教师范读文章的第一段，思考：课文中介绍了哪些端午节的风俗?
3、 小组活动：假设自己是江苏高邮的导游，你会怎样向游客介绍家乡的1～2种风俗。
[本环节初步感知课文，让学生自己通过阅读提炼信息，了解高邮特有的端午习俗，并通过小组内以导游身份介绍家乡风俗的形式，可以锻炼口头表达能力，，感悟文中的趣味。]
(三)赏读文本，品情趣
1、寻读课文，体会情感。让学生在朗读后思考“你从文章的字里行间中读出作者怎样的感情?哪些句子能表现出作者的这种感情?”在这篇灌注于作者深情的文章中，学生很容易就能找出“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这些句子，师生再细细品读这些句子，应该用什么样的语气、语调来读，从而体味出作者对故乡倾注的深情和对儿时生活的怀念。
(板书：情 童年岁月的怀想 家乡生活的热爱)
2、默读课文，理清思路。学生仔细思考：作者着重写什么内容以表达他心底的故乡情结的?分哪几个层次来写?师生交流明确：作者先介绍端午的风俗，再引入到家乡的咸鸭蛋，最后涉入正题—“端午的鸭蛋”三个层次，着重写到了富于情趣的端午的鸭蛋。
3、精读课文，品味趣意。在把握文本的基础上引导学生质疑：端午节的风俗那么多，作者为什么单单只写了小小的一枚咸鸭蛋呢?师生共同精读课文中写鸭蛋的段落，引导学生分析并归纳，因为：①高邮咸蛋独有的特色。教师出示高邮鸭蛋的写实图片，画面中清晰的显示了高邮咸鸭蛋有双黄、油多、质细、蛋黄呈红色的特点。②鸭蛋带来的别样的趣味。如吃鸭蛋时“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色的动感，还有端午节挑鸭蛋，挂鸭蛋络子，玩鸭蛋壳等等都带给了“我”无穷的乐趣，让我对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀。教师出示鸭蛋络子的图片，并以实物展示鸭蛋络子挂在胸前的情形。(板书：趣 吃鸭蛋 挂鸭蛋络子 玩蛋壳)
4、细读课文，表达交流。以小组为单位选择自己喜爱的描写鸭蛋的段落朗读。说一说你认为高邮咸鸭蛋最吸引你的地方在哪里?
[本环节是教学过程中的重点，我始终以多种形式的“读”来贯穿，在读的基础上引导学生理解文本，把握作者的情感，通过对鸭蛋特点和围绕鸭蛋的趣事的分析来感受作品内在的韵味，体会鸭蛋包含的情与趣。这个过程注重情感体验，学生对课文内容有自己的心得，并合作交流。]
(四)探究特色，评语言
1、学生交流本文中的好句子，并分析其特点。
教师示例：“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以”(方言词的运用)
学生备选：
①别说鸭蛋都一样，有的样子蠢，有的秀气。(平淡而有味)
②双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋。(淡淡的幽默)
2、师生共同美读这些句子，然后总结这种语言特色。(板书：语言 平淡质朴 饶有趣味)
[这个环节通过教师引导，让学生了解文中特有的方言，短句，文言词及平淡质朴，饶有趣味的风格]
(五)拓展迁移，诉真情
1、说说自己家乡有哪些风俗特产让你非常难忘。
2、用一两个细节描述家乡的人们过端午节的场景
[这个环节将学生的关注点迁移到自己家乡的风俗人情上来，引导学生体验日常生活的趣味，唤醒学生热爱家乡的情感，这也是突破教学难点的关键所在。]
教师总结：岁月中富含生活的情趣，生活中饱含人生的韵味，汪曾祺从一颗小小的鸭蛋中品尝出了生活的滋味，家乡的牵挂，我们也能从日常生活中发现情趣，发现诗意。”
只有反复的朗读，才能体会本文的情与趣。本节课，我坚持 “阅读教学要注重朗读”这一要求，以各种形式的读贯穿整节课，“诵读--范读--寻读--默读--精读--细读--美读”，引导学生感受本文内在的韵味和小小鸭蛋包含的情趣，在教学过程中，我积极倡导自主合作式的学习方式，尊重学生的阅读体验，以读带说，读说交替，并激发学生关注生活，关注细节的情感。
《端午的鸭蛋》教学反思
这是人教版八年级(下)第四单元的一篇精读课文，这个单元以民间文化为主题，所选文章涉及趣味盎然、生动丰富的民风民俗以及民间艺人轶事，文笔生动，妙趣横生。而《端午的鸭蛋》这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适;文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。
(一)
准确理解和领会教材是合理的教学设计的前提。所以在备课时，我从这一单元的主题以及课文特点入手，制定了如下几个目标：
1、了解各地端午风俗，了解作者家乡独特的端午风俗，体会作者的情感。
2、朗读课文，感受作者散文闲适自由的创作风格。
3、揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文传神的写法。
力求在课堂上完成目标，让学生能自主学习，达到新课标的要求。
(二)
在具体的教学过程中，我的设计教学注重如下几方面的安排。
一、创设情境。
激趣导入，调动读书的积极性。在上课一开始，我就以体现思乡情感的诗句“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”导入，让大家产生一些联想，马上融入一个思乡的氛围当中;在接下来的整体感知中，我则用“作者家乡有哪些风俗，为什么作者仅对家乡高邮的鸭蛋情有独钟?”这个问题引入阅读。因为关于家乡风俗生动文字浅显，所以我没有讲解，只是让学生自由朗读，在书上勾画，在读书基础上把这些风俗找出来;在总结完作者家乡端午的风俗后，我还以一些课前准备的有关端午节的小饰品，与课文介绍挂钩，提起同学的兴趣，以求营造一种端午过节的气氛，同时以此引入民俗、文化的体验。
二、注重学生自主探究合作，加深学生的情感体验。
从文章出发，在自主探究这个环节中以语言为教学立足点，关注学生对语言的理解、运用和积累。首先引导学生朗读、揣摩品味文中重要的词语句子，使学生深入领会文中的思想情感。接着让学生在朗读的基础上，合作探究，体味好词好句。学生在朗读讨论后，找到了许多体现情感，以及语言特点的句子(比如：对比、字词生动、文白夹杂等)。语言离不开生活，为了让学生的语言发展得更好，我让学生在分析时先朗读，自己感受作者的情感，然后再说一说自己的感受。这时我适当地给予一些评价、点拨。比如：在体会作者对家乡鸭蛋的自豪之情时，学生找到了作者拿其他地方的鸭蛋与家乡鸭蛋那对比的句子，但分析不够到位。我提示说：“作者还有哪些话没说出来，意犹未尽呢?”教学就转入了情感体会，学生立刻融入角色，揣摸音调、神态、领悟作者的心理感受。回答到：“别的地方的鸭蛋哪里有我们高邮的鸭蛋好，还是我们高邮的鸭蛋是真正的鸭蛋。”再如，说到文章为什么引用元稹的诗句”除却巫山不是云”时，为了让学生体会引用文言诗句的作用，我结合了以前学过的《春》这篇课文，提问说：我们以前学过哪篇课文的引用使用得较好，好在什么地方?学生很快得出引用的作用：简洁、凝练。而语文课堂教学就是在这种探究、品味、互动的过程中来提高学生的合作能力，以及语言的赏析能力。
三、注重课文与实际生活的联系，培养学生的写作能力。
教学中为了充分体现新课程标准“注意开发利用课程资源”的精神，引导学生从教室走向社会，从课内走向课外，使语文教学更加鲜活，更加有趣，增加学生的知识储备与体验，我适当地扩展教学范围。在分析体会完课文的情感、语言后，把作者对家乡高邮的感情与同学们对南京的感情联系起来，利用讲述南京的民风民俗、风味小吃，很自然地由作者对于家乡风味小吃鸭蛋的自豪感引入学生对南京的风味小吃的一种自豪之情，并趁势让学生自己尝试写一种南京的风味小吃，以达到联系实际，情感升华的目的。而且学生的写作超出了预期效果，虽然篇幅较短，但却写出了南京小吃的特色，很有感情色彩，从学生的反馈中也得知，学生对着这环节感触较深。
(三)
虽然在备课时经过了精心准备，但在实际操作过程中仍存在不少不足之处：
一、在主题情感的挖掘上不够到位，还要加强朗读教学。
我对“为什么以端午的鸭蛋为题”这个整体感知的部分把握不够，为了进入下一个环节，让学生活动不够到位，因此，有些体现学生主动性的动手、动口的活动还不够到位，未让学生很好的展开讨论，感受不够深入。在分析体味语言时，有些同学的发言未尽，也是轻轻点过，未让学生畅所欲言，挖得不够深。个别学生的口头表达声音过小，应该鼓励学生大胆表达。
二、在知识点的归纳上、在板书的设计上缺乏完整性。
板书的得出比较急，不够自然，应该因势利导，而且板书过分注重情感的表述，整体性不够。同时，在学生品析完语言后，未能做及时完整的归纳，知识点的体现也不够系统。在今后的教学中应该引起注意、重视。
关于语文的教学设计，我力争培养学生的自主阅读、自主感悟、自主探究、自主发展的语文综合素养，本着这一原则，我在设计《端午的鸭蛋》这课时，也是以此为出发点的，重视探究性阅读过程的指导，并抓住几个主要问题，适时、适度地巧设妙问，引导学生感悟隐藏其中的深刻内涵，使学生对课文内容的理解更透彻，对人物情感的把握更准确，发现和鼓励学生的创新精神，同时也进行较好的语言和思维的训练。在语文组各位老师的帮助下，我基本上完成了本堂课的教学，同时也有很多的收获，也更加深了对于新课标的理解，谢谢各位老师的指导。我想，自己平时还应多学习，多积累，争取在新课改中努力创新，进一步实现新课标的精神。
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