小学五年级语文教案1
《烤鸭》教案一
教学目标
1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化。
2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。
3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
教学重、难点
1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。
教学过程
一、导入，引题
同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?
(生：略)那么哪里的烤鸭吃?
(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。
(出示烤鸭图片)师生书写课题。
二、初读，感知
1.既然大家都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。
2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生交流)
三、品读，感悟
(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。(出示图片，便宜坊)
(二)挂炉烤鸭法：
1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按照自学提示，自学第4自然段。(出示自学提示一)
2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、香酥)
3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)
4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。)
(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?
生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。
师：说得好，抓住了说明文学习的重点。
生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。
师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。
(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。
5.小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)
(三)烤鸭的吃法。
1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么吃?
2.地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?
小学五年级语文教案2
《烤鸭》教案二
教学目标：
1.正确、流利、有感情的朗读课文。
2.读懂课文内容。
3.激发对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。
教法：讲授法。
学情分析：学生对本文的学习存有浓厚的兴趣。
教具：投影
第一课时
教程：
一、导入新课
举世瞩目的2008年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解多少呢?
二、初读课文
1.扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。
理解字义。
2.通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺
3.从整体上感知课文的主要内容。
三、精读课文。
迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭?思考：北京人怎么吃烤鸭呢?
四、交流互动，把宽眼界。
小结：北京烤鸭有什么特点?
板书设计：
北京三大名菜
烤鸭 烤鸭的制作
北京游之大特色
第二课时
一、迁移练习
1.落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌;“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。
2.比一比，组词。
量一量 浆一浆 凉——晾
3.用下面的词语造句。
娴熟
4.摘抄文中你觉得好的句子。
5.实践活动
推荐阅读课文《雅舍谈吃》
6.小结：北京人怎样吃烤鸭?
作业：自选
板书设计：
Tong dan
.烤鸭 同 单
Tong shan
光洁——明静 特色——特点 把握—掌握
小学五年级语文教案3
《烤鸭》教案三
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
3、在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习作者的说明方法。
教学重点：
了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
教学难点：
理解重点语句，揣摩并学习作者的说明方法。
教具准备：
课件
教学过程：
一、激趣导入课题。
同学们，北京流传着这样一句话：“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天，我们随作者去了解北京三大特色的名菜之一的——烤鸭。
出示烤鸭图片，板书课题。
二、初读课文，整体感知。
1、学生自由读课文，注意读准字音，读通句子。整体感知文章。
2、师：通过读课文，你了解了烤鸭哪些知识?与同学交流交流。
三、品读课文，理解感悟。
1、让学生快速默读课文，思考：课文向我们介绍了几种烤鸭?北京人怎样吃烤鸭呢? 边读边把自己的感受写下来。
2、全班进行交流。教师相机出示课件，相机板书。
3、师小结：同学们，去北京旅游还有三大特色呢!那就是“逛长城，听京戏，吃烤鸭”。可见，烤鸭在人们心目中有一定的地位。
四、拓展延伸，强化主题。
1、你还知道北京有那些特色美食吗?向同学们介绍一下。
2、教师播放《北京的美食文化》课件，请同学们欣赏。
3、学生交流观《北京的美食文化》的感受。
五、本课总结。
同学们，我们中华民族饮食文化源远流长、博大精深，首都北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。让我们以了解北京烤鸭为起点，去了解北京的饮食，感受北京独特 的饮食文化。
板书设计：
北京三大名菜
烤鸭 烤鸭的制作、吃法
北京游三大特色
小学五年级语文教案4
《北京话》教案一
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、读懂课文内容，从课文中感受北京话的魅力，体会作者对北京话的浓厚感情，激发学生对北京的向往之情。
3、理解含义深刻的句子，体会作者的思想感情。
4、认识3个生字，正确书写9个生字。自选积累课文中优美的语句。
教学重、难点：
1、朗读课文，理解课文中含义深刻的句子，体会作者的思想感情，
2、学习作者是怎样表达自己对北京话的喜爱的。
教学过程：
一、导入
同学们，我们的首都是哪里?对于北京，你了解多少?你了解北京话吗?想了解北京话吗?跟我来吧!
板书课题，齐读
二、检查预习情况
1、给要求认的字注音
2、听写生字
3、概括主要内容
三、细读感悟学习
第一自然段
1、作者喜欢北京话的原因是什么?课文中是怎么说的?
2、在第一自然段中，从哪些地方让你可以感到作者很喜欢北京话，用“——”勾画出来。
3、汇报
4、交流
“诱惑”可以用什么词替换?哪个更符合本文?北京话的诱惑在哪里?都听了谁说的话?
比喻句是为了表达作者怎样的情感呢?理解破折号的用法。
指导朗读
学习第二自然段
1、指名读文，思考;这一自然段主要写了什么内容?
2、这什么说普通话十分重要?
3、北京话是普通话吗?这里的破折号起什么作用?
4、理解：“包容”，写出近义词
“改造”，具体改造谁的口音?
学习第三自然段
1、默读课文第三自然段，课文中介绍了谁学讲普通话?
2、画出朋友学习的句子，读一读，哪几具词语说他是怎样学习的?决心大吗?学会了吗?他此时的心情怎样?从哪句话可以知道?
3、理解破折号的用法
4、“我”又是怎样学习普通话的?把反问句改成肯定句，这说明什么?
5、为什么说听觉中的北京比视觉中的北京更为深远、广博?
6、理解破折号的用法。
7、体会文中的两个设问句
8、从中可以感受到作者对北京的什么情感?
四、品读揣摩表达
1、你认为作者最相告诉我们的是什么?
2、作者是站在什么角度来看北京话的?
3、对于北京话的理解和认识都离不开什么?
4、作者都运用了哪些修辞方法?举例说明。
五、拓展、回味京韵
1、找家乡话与普通话有哪些不同?
2、欣赏候宝林的相声《北京话》。
六、总结、升华
你们爱上北京话了吗?伴着音乐，跟随老师先去一睹北京的风采。让我们和着音乐，带着对北京的无限向往和憧憬，再来读一读这段话。
北京欢迎您!
小学五年级语文教案5
《北京话》教案二
学习目标：
1. 认识3个生字，正确书写9个生字。积累课文中优美的语句。
2. 正确、流利、有感情地朗读课文。
3. 读懂课文内容，从课文中感受北京话的魅力，体会作者对北京话的深厚感情，激发学生对北京话的向往之情。
4. 理解含义深刻的句子，揣摩作者对北京话的喜爱。
重点难点：
1. 理解课文中含义深刻的句子，体会作者的思想感情。
2. 学习作者是怎样表达自己对北京话的喜爱的。
学前准备：
搜集北京话的资料
学习课时：二课时
第一课时
课时目标：
完成学习目标1. 2。
学习过程：
一、情趣导入：
1. 播放侯宝林相声《北京话》，学生交流感受。
2. 学生交流对北京话的了解。
二、初读课文，整体感知。
1. 自由朗读课文，把字音读正确，把句子读通顺。
2. 浏览课文，给课文的自然段标上序号，默读各个自然段，想一想各写的什么意思。
3. 默读课文，找出自己不理解的地方做上记号，把问题写下来，先尝试自己阅读解决，解决不了课堂质疑。
4. 我会读
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
沮 丧 歧 视 间 隙 模 仿 不 朽 正 宗
5. 我会写
诸多 诱惑 间隙 正宗 痕迹 不朽 效果 售票员 琅琅上口 生动活泼 汪洋大海
6. 理解并积累下列词语：
沮丧：
歧视：
包容：
诱惑：
陶醉：
汇集：
琅琅上口：
三、了解破折号在句子中的几种作用。
四 、这篇文章主要写了什么?你感受到了什么?
第二课时
学习目标：完成学习目标3. 4。
学习过程：
一、 谈话导入。
二、 细读体会。
1. 仔细默读课文，思考：从哪些地方感受到作者很喜爱北京话?用笔在书上勾画出来，并在旁边批注自己的感受。说说作者喜爱北京话的原因是什么?
2. 体会下列句子的含义。
(1)“我在北京话的诱惑中，改变着自己。”北京话的诱惑在哪里?
(2)“北京话是不朽的。”
3. 外地人、外国人学习北京话有什么独特感受，你从中体会到了什么?(湖北朋友 美国朋友 我)
4. 读了课文，你认为作者最想告诉我们的是什么?
5. 本文多处运用了比喻、反问、设问等修辞手法，找出相关句子，说说这样表达的好处。
6. 文中四处运用到了破折号，找出相关句子，根据课前查找的相关知识，说说破折号在句子中所起的作用。
三、 拓展。
家乡的话与普通话有哪些不同，找出两三处比较一下。
四、 课后练习。
1. 我像( )，融入北京话的汪洋大海中。
2. 于是便像( )沮丧。
3. 中国地域广博、方言各异，能讲普通话，( )就获得了语言上的通行证。
4. ( )在北京这种包容了各地移民的国际大都会。
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