《两碗牛肉面》阅读训练及参考答案
(1)上大学的那几年，我每逢双休日就在姨妈的小店里打工。这并非为了生计，只是磨炼自己，体验一下生活。
(2)记忆中，那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的顾客父子俩。父亲是盲人，一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视前方。一个男孩小心地搀扶着他。那男孩看上去有二十来岁，衣着朴素，带着几分书卷气，看上去是个学生。男孩把老人搀到一张离收银台很近的桌子旁坐下。
(3)爸，您先坐下，我去开票。男孩放下手中的东西，来到我面前。
(4)两碗牛肉面。他大声地说道。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看着他。他歉意地笑笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我：只一碗牛肉面，一碗是葱油面。我先是一怔，接着恍然大悟，他叫两碗牛肉面是叫给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道。我会意地冲他笑笑，开出票。他脸上露出感激的神情。
(5)厨房很快就端来两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到父亲面前，细心地招呼：爸，面来了，小心烫着。自己则端过那碗葱油面。
(6)老人却并不着急吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住一块牛肉，便往儿子碗里送。
(7)吃，你多吃点。老人慈祥地说。一双眼睛虽无神，皱纹密布的脸上却布满温和的`笑意。
(8)让我感到奇怪的是，儿子并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受父亲夹过来的肉片，再悄无声息地把肉片夹回父亲碗里。周而复始，父亲碗中的肉片似乎永远也夹不完。
(9)这个饭店真厚道，面条里有这么多的肉。老人感叹着。一旁的我不禁汗颜，只是几片屈指可数薄如蝉翼的肉片啊!
(10)儿子这时趁机接话：爸，快吃吧，我的碗都装不下了。
(11)好，好，你快吃。老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢咀嚼起来。儿子微微一笑，这才大口吃起碗里的素面。
(12)姨妈不知什么时候也站到了我身边，静静地注视着这对父子。厨房的小张端来一盘干切牛肉，用疑惑的眼神看着姨妈。姨妈努嘴示意，让小张把盘子放在这父子俩的桌子上。
(13)男孩抬头环视四周，见这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒：你们放错了吧?我们没有要牛肉。
(14)姨妈微笑着走过去：没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。
(15)男孩笑笑，不再提问，又夹几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的装入一个塑料袋中。
(16)我们就这样静静地看他们吃完，直至目送他们出门。
(17)小张收碗时，突然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六元，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈说不出话来，无声的叹息沉重地回荡在每个人的心间。
(18)很多年过去了，我一直不曾忘记这对父子相濡以沫的一幕。不知他们今天可好?那样的儿子一定能为父亲和自己营造出一份温馨的生活。这一点，我深信不疑。
两碗牛肉面阅读题：
1.按要求学积累。
①给下列加点字注音。
黝黑 咀嚼
②用下列双音节词造句。
歉意 汗颜
③文中出现了多个成语，请你写出其中的三个。
2.如果将此文用空行隔开，分为两个部分，这一空行的地方在什么位置?说明你的理由。
3.文中几个人都说了假话，谈谈你的理解。
①第(4)段中儿子为什么要对父亲说假话?
②第(10)段中儿子为什么又对父亲说假话?
③第(14)段中店主为什么也要对顾客说假话?
4.第(17)段中一时间，我和姨妈都说不出话来，无声的叹息沉重地回荡在每个人的心间，试以姨妈的口吻说说她此时的心理感受。
5.本文写了一件什么事情?它要表现什么主旨?用简洁的语言写出来。
6.我在文中是否可以不出场?谈出你的理由。
7.把题目换成父子深情行不行，为什么?
8.读此文，很容易使你联想起你以前学习过的课文，请写出是哪篇课文?
阅读答案：
1. 略。
2. (17)、(18)两段之间。第一部分讲述故事，第二部分怀念、祝福故事主人公。
3. 这都是善意的谎言。
①儿子不愿让父亲知道他没有多少钱，不想让父亲担心自己的困境。
②儿子很自然地继续掩饰困境，以求哄得父亲高兴。
③慈父孝子吃牛肉面的情形，感动了店主。因此，店主用谎言掩饰自己慷慨赠菜的行为。这样，顾客才不好推辞。
4. 根据实况评改。姨妈可能会这样说：多好的一对父子啊!父亲是这样慈爱，儿子是这样孝顺!尤其可贵的是，那儿子人穷志不短，拒不接受别人给予的施舍。
5. 本文记叙了一对父子吃一碗牛肉面的感人故事，表现了父慈子孝、父子情深的主旨。
6. 我不能去掉。我是一个线索人物，文中故事全都是以我的所见所闻所感为线索展开的。
7. 行。因为本文的主旨就是表现父子深情的。但最好不换，因为原题更具体可感，形象生动。而父子深情则过粗过空，不及原题细腻有实感。
8. 朱自清的《背影》。
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