那些远去的吆喝声往事散文

时间：2023-06-07 11:05:38 文/王明刚文学北考网www.beiweimall.com

那些远去的吆喝声往事散文

　　“磨——剪子嘞——戗——菜刀——“

　　“锔锅——锔碗——锔——大缸——”

　　这些是我孩提时曾经熟悉又亲切的吆喝声，早已随着人生岁月的河流，漂向了远方……

　　【磨刀老人】

　　记得小时候，家里的菜刀要是很钝了，娘就会说：“菜刀切不动菜了，你出去玩儿听着点儿，如有来磨刀的人就领家来。”“哦，知道了！”我答应着。

　　过不了两、三天，那浑厚悠长、又很有节奏感的吆喝声就会由远而近地传来：“磨——剪子嘞——戗——菜——刀——”于是我就飞跑着寻声而去，找到磨刀老人，对他说：“请您去我家吧，我家有菜刀要磨。”磨刀师傅见有生意，高兴地答应着跟我走来，后边还跟着几个来看热闹的小伙伴儿。

　　磨刀师傅大都是上了点年纪的人，人们更多地叫他们磨刀老头儿。就和样板戏《红灯记》中的那个磨刀老人一个打扮儿：磨刀老人头戴一顶破旧小毡帽，腰里系着个帆布围裙，杠着个长条木凳。

　　木凳的一端固定着一块放磨刀石的底座，下边吊着一个小铁罐儿；中间绑着个棉布垫子，在凳子面的下边肩杠的部位，这叫垫肩；另一端挂着个小木箱，箱子装着戗刀磨剪子用的工具：锤子、大小钢锉、钢铲子、水刷子等，还有粗细不一的磨刀石。

　　磨刀老头儿把长条木凳放下，摘下工具箱。我们几个小孩儿就围着磨刀老头的木凳蹲在那儿看“热闹”。只见他把中间的棉布垫肩转到上面来，就成了他的座垫子了。更有意思的是他的木凳，前端的两条凳腿比后端的两条腿稍短一些。

　　娘把菜刀拿来，磨刀老头儿接过我家的菜刀，把刀刃朝上，举到眼睛的平行位置，用一只眼睛瞄了下刀刃，自言自语道：“这刀口不孬！”然后，他便在工具箱里拿出戗刀，这是他的专用工具。戗刀长约一寸半，固定在一条一尺多长，宽约一寸，厚约半厘米的铁条中间，铁条两头对称着稍微往下倾斜，两端缠着布条做把柄，戗刀成横长竖短的“Ｔ字”形状。他把菜刀平放在凳子上，前端顶住两个铁钉，然后从箱子里拿出一条一头挂着个钩子，另一头挂着个铁环的铁链，把钩子正好从刀的下端的凳子上的一个小圆孔里串过来，紧紧钩住菜刀的下端，然后骑坐在木凳上，佝偻着身子，一只脚伸进铁链下端的环里用力蹬住，这样就把刀固定得牢牢的，纹丝不动。两手握住戗刀两端的把柄，使足力气在刀刃旁一下一下地戗，每戗一下，就削去一层薄薄的铁屑。这时，我才明白，木凳的前腿短后腿长的道理，原来老人坐着戗刀或磨刀身体稍微前倾是为了省力，原来这一长一短的凳腿还有着很大学问。

　　刀，戗完了，磨刀老头儿取下木凳前端吊着的小铁罐儿：“娃儿，给我倒点儿水，丁点儿就够哇。”我把倒了水的铁罐儿递给磨刀老头，他接过去挂在了原位置。他把手伸进小铁罐儿里蘸下水，淋到磨刀石上，再往刀上淋些水，一手握着刀把，一手按着刀的上端刀背，在磨刀石上来来回回地“擦擦”地磨着，一会儿磨这面，一会儿磨那面；时而往磨刀石上淋些水，时而往刀上淋些水。磨一会儿，就用手指甲在刀刃上轻轻地移动一下，他在看刀刃磨的锋利程度，这样反复几次。然后他就停下来，把用的这块磨刀石取下，换上另一块细磨刀石，再重复着他如前的程序，为的是让刀刃更锋利，好让这把菜刀雕切出更香美的生活！

　　一会儿，菜刀就磨完了，他拿在手上看个仔细，看有没有不合适的地方需要拾掇的。凡是磨刀师傅都这样，只要你拿来磨的刀，刀把松动了，或刀把下沿有磨手的，不用你说，他都会发现，给刀把加固好，用铁锉把磨手的边楞打磨得光光滑滑，让你用起来得心应手，生活得顺心如意。

　　这时娘从屋里出来，端出一碗白开水：“师傅，喝口水吧，歇歇。”磨刀师傅会接过水一饮而进，然后就是一番的感谢！

　　“磨完了，试试看快不？”

　　“不用试了，能快。”娘说。

　　“剪子用磨吗？要不一块儿磨下吧？”

　　“也好，剪子也有点不受使了，那就磨下吧。”娘说着，从磨刀师傅手里接过水碗，进屋拿剪子去了。

　　一会儿的功夫，剪子也磨好了，磨刀老头从箱子里拿出一小缕棉花，用剪刀剪了一下，证明是磨好了，然后他用小铁锤敲敲这，打打那，又放在手里象剪东西一样地空试着开合几下，才放心地递给我说：“磨好了，拿回去吧。”我喊着娘说剪子磨好了，娘从屋里出来：“多少钱啊？”“没有费大事的，磨刀三毛，磨剪子也三毛，就给五毛钱吧。”

　　磨刀师傅装好他的家什，杠起木凳，拖着他长长的影子，继续着他的生活里程。人渐渐地走远了，消失在村巷里。而那浑厚悠长的吆喝声：“磨——剪——子嘞——戗——菜——刀——”在山村里久久地回荡。

　　【小炉匠】

　　小炉匠这个称谓现在已很少为人所知了，特别是八十年代以后出生的人。

　　六、七十年代，在我们东北这里常有小炉匠的身影。他们都是三、四十岁的'壮年汉子，挑着担子。担子在小炉匠的肩上有节律地上下摆动着。担子的一端挑的是一个推拉式的小风箱，风箱上面是个小巧火炉；另一端挑的是有上下三、四层抽屉的木箱子，里面装着锤子、剪子、钳子，手钻和一个小铁砧等工具及锔补用的大小不同的银、铜、铝、铁锔钉等，木箱旁边还挂着个小木凳。

　　我们小时候也没什么热闹可看，一看到有小炉匠来村里，我们就跟在小炉匠的身后，看着他那神秘的木箱子，特别喜欢看的是小炉匠挑着担子走路的姿势：一只手扶着担子，另只手随着步伐的节奏前后摆来摆去，两条腿轻盈而急促地倒腾着，迈着的脚步很象现在走Ｔ台的模特儿，觉得很好玩儿。

　　小炉匠边走边吆喝：“锔锅——锔碗——锔——大缸——

　　这时，我们跟在后边就会调皮地跟着应和着：“锔锅——锔碗——锔——大缸——锔老太太——尿盆——不漏汤——”然后是小伙伴们的哄堂大笑，小炉匠也不理会我们，自顾挑着担子，走着他的模特儿步，继续吆喝着…

　　那个年月，小炉匠多是山东、河南、河北的人居多，大人们说，一听吆喝声就能知道这锔锅锔缸的人是山东的、河南的还是河北的，他们的吆喝调各不相同。

　　揽到了锔补的活儿，小炉匠就放下担子，把小火炉和风箱组装好，从担子上取下小木凳，坐下，再从木箱的抽屉里拿出一个厚厚的家织布垫在双膝上，接过要锔的或缸或碗或锅，锔补的程序大致是差不多的，用一个手钻钻孔、镶钉、打磨等。

　　小炉匠用的手钻结构简单又原始，长大约一尺多，上下两段直径约一寸的圆木棒组成钻杆。上段有三、四寸长为母杆（母杆不动，现在的术语应该叫定子），下段底部安钻头，即公杆（公杆可转动，现在的术语应该叫转子）。公杆上固定着两条皮带子并分正反方向缠绕着，两条皮带的另端固定在一根木棍上。用左手握住母杆，右手攥着这根小木棍，象拉二胡一样地来回推拉，这是个简单的省力、省时的杠杆原理，带动钻头左右旋转。钻头分为钢钻头和金刚钻头，根据所锔补的物件选择什么样的钻头及不同金属、不同型号的锔钉，在要锔的缸、碗或锅的裂痕两侧钻出小孔，镶嵌锔钉。再经过小炉匠的敲敲打打，锔钉就会更加牢靠地镶嵌在钉孔里，锔住裂纹。最后在裂缝处抹上一层油灰，再刮平擦拭，即做到裂纹处严丝合缝，又起到遮掩痕迹的效果。

　　锔缸、锔锅似乎比锔碗锔盆（锔碗是泛指，也包括锔、焊洋铁盆、陶瓷、铁、铝、铜等器皿）的要累些，一般来讲是粗活，只是费点儿力气，当然还是讲究技术的。当有的锅破个洞，又没办法打补丁，就要把锅倒扣过来放在地上，把破洞边缘的锈蚀及灰垢处理掉。然后用一种很象是纸壳子的东西按锅的自然坡度在里面支撑好，这就是现在所说的模具了吧。点上小火炉子，放上类似于钳锅的一个马勺形状的器皿，里面装上铁粉，再放些其他的粉末东西（现在想来可能是起催化作用的催化剂吧），拉着风箱，把铁粉烧成铁水，把熔化的铁水倒在按锅的破洞做好的模具上，等铁水冷却了，铁水也就和锅溶为了一体，再进行打磨、抛光，一个破锅就锔修好了。

　　锔补，也分为粗工锔和细工锔。就拿锔碗来说，是要有高超的技艺才行的。“没有金钢钻，别揽瓷器活儿”这句话，我想就是从这来的吧。如果是一只主人非常喜爱而又精致或是很名贵的瓷碗或瓷盘，锔完后不仅能正常的使用，还要做到锔补的纹理自然，又不失美观、大雅，这就是细锔活，也叫“锔活秀”。

　　小时候，我就亲眼见过一位老伯拿着一个青花瓷碗让小炉匠锔补，老伯说，这是他爷爷留下的一个很有来历的青花磁碗，不小心让他儿子给碰打了一道三四厘米长的裂纹，怕一裂到底，不敢再用了。小炉匠接过瓷碗左右上下看个仔细，然后说：“这个锔好要很费功夫的，这个活可以接，不过价钱要高些。”老伯说：“只要你能锔补好，价钱没问题。”小炉匠又说：“这是规矩，一般锔补的价钱超过原物价值一半的，要告诉人家的。”

　　小炉匠接过碗，他又仔仔细细地看了一遍，然后他就开始“工作”了，只见他先是在裂纹最底的端点上一滴油，然后给手钻换上一个很小很小的金钢钻头，开始小心翼翼地钻着，这个孔叫“打截”，使裂纹不会再裂下去。大约一个小时左右，裂纹上及两侧钻出了很不规则的一些米粒大小的孔儿，他用嘴吹了吹钻孔里的粉末，拉开他木箱最底层的抽屉，找出一个小铁盒子，从里面拿出两个锡纸包，打开锡纸，一包是银光亮闪的小锔钉，一包是些很像小星星或是小花朵形状大小不一的银饰小物件儿，看上去很精致也很小巧，他开始了一个个地往钻孔儿里镶嵌银锔钉，有的锔钉在他看来不合适，他就进行着一番改造，还穿插着在小孔儿里嵌入小“星星”和小“花朵”，让我们看得眼花缭乱。所有的锔钉镶嵌好了，他用一只很小的铁锤儿在银钉、小“星星”和小“花朵”上叮、叮、叮地敲打起来，时而轻中有重，时而快中有慢……这个碗一直在他那粗糙的手上不停地翻转着，敲打着，然后用一支筷子粗的小圆锉轻轻地打磨着，打磨得很认真、很仔细，还不时地用手掌心去擦拭着、感觉着。最后，拿起一条干净的手帕在上面掸拭几下，看了看，认为满意了他才把锔好的碗举起来，让大家看，这时我们才一目了然，惊叹起这个老艺人精湛的技艺和过人的智慧，他锔嵌的那些锔钉和小的银饰物件在这个“破”碗上构成了一枝梅，还点缀着几朵绽开的梅花！那逼真的效果登峰造极，裂纹的痕迹已荡然无存。他往碗里倒满水，真的滴水不漏，这时他才露出了惬意的微笑。

　　今天，随着人们生活的不断提高，缸漏了，锅破了，碗裂了，早已没人去锔这些了。而且每逢新年还买一些新的锅、碗、瓢、盆，其意为新年新生活的开端，以图个吉利。可是，这小炉匠的“饭碗”可就真的“裂纹”到底了。

　　流年似水，往事如烟。“磨剪子戗菜刀”和“锔锅锔碗锔大缸”这些展现劳动人民聪明智慧的手艺，离我们的生活越来越远了，成为记载着时代沧桑情感的往事，随着那岁月的河流悄然远逝，渐渐地成为了一个个美丽的故事。留给我们的只是亲切的回忆，使人难忘，让人怀恋！还有那远去的吆喝声。

　　“磨——剪子嘞——戗——菜刀——”

　　“锔锅——锔碗——锔——大缸——”

　　那熟悉又亲切的吆喝声，仿佛又从那古远的村巷里传来……

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