翠玉白菜饺子散文随笔
星期日那天，我们全家老少齐上阵，一起喊“包饺子喽”，就开始忙活起来了。
先生负责盘馅儿，他盘的饺子馅儿那叫一绝，鲜美可口，咸淡正好，小茴香大肉馅儿、西红柿三鲜馅儿尤为拿手。我负责和面，先把菠菜叶煮烂，搅拌成糊状，和了一块绿色的面团，又和了一块白色的面团，准备包“翠玉白菜”饺子。
我揪了一块绿面，又拽了一块白面，卷在一起做饺子剂子，揉来揉去老做不好，等得包饺子的人直心急。在一旁观察琢磨的先生，把我推到一边，说：“看你笨得多可怜，还是我来吧！”
只见先生胸有成竹地把绿面擀成圆片，把白面揉成圆球放在圆片上，像包包子一样包起来，从中间掐个洞捏成环型后揪断，再搓成一条绿色的小蛇，当当当切成了一堆剂子，撒上面扑，断面朝上，两手一按剂子全都卧在面板上。先生右手擀左手转，不一会儿，外绿内白薄薄的圆片堆了一摞。孙子穿梭于厨房和餐厅之间，充当运输队大队长。
包“翠玉白菜”饺子，在我们家这可是第一次。我们仿照珍贵文物“翡翠玉白菜”的样子，一改往日包法，把饺子皮填饱馅儿，像烧卖那样把褶子捏在上面。很快，上绿下白酷像白菜的饺子便整整齐齐地站了一排排。
锅里的水上下翻滚，儿媳端了饺子滑进锅里，轻搅慢转间绿饺子浮出了水面，点水压滚，盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿。捞出一个胖胖的饺子，用筷子轻轻一按，饺子皮儿绵软而有弹性，熟了，饺子装盘端上餐桌。
煮熟的.饺子像水晶一样，更加润泽漂亮。特别是，西红柿三鲜馅儿的饺子，绿叶白帮里透着淡淡的粉色，像缅甸玉石紫罗兰一样高贵美丽。我们看着盘中的饺子不动筷子，迅速拿来手机拍照，“翠玉白菜”饺子就“嗖”地飞到了各自的朋友圈，引来赞扬声一片。
先生大手一挥道：“开吃！”顿时，一双双筷子齐刷刷伸向盘子，满足地咬下一口，嗯——鲜香可口，带一点碱味儿的菠菜饺子皮儿爽滑筋道，那个美味简直无法形容……
相关文章
儿时的槐花散文随笔2023-06-08 19:09:30
由刘思晨先生有感散文2023-06-07 09:49:53
家有高考生散文随笔2023-06-14 18:35:32
鬼祟的乐趣,发现快乐的眼睛抒情散文2023-06-03 12:18:08
放下所谓忙碌,寻回丢失初心散文随笔2023-06-06 06:53:56
与一座城慢慢衰老散文随笔2023-06-08 15:59:24
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
醉翁亭记主旨句2023-06-17 14:25:36
醉翁亭记读后感(四篇)2023-06-05 01:46:10
醉翁亭记教案范文集合十篇2023-06-19 05:25:56
