中国茶文化对白居易的影响
唐代茶叶经济的发展，促使茶文化的繁荣，尤其是产生了大量的茶诗。
茶，是中华民族的举国之饮。中国茶文化历史悠久，“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。”到了隋朝，茶业日益繁荣，中国茶文化基本框架形成。到了唐代，我国的茶叶经济有了较大的发展，饮茶的风气也在社会上逐渐普及开来。
唐代的知识分子，常以天下为己任，要求自己有很深的修养和高尚的情操，要经常清醒地看世界，也常需要压抑住自己性格中狂暴的一面。饮茶被人们认为是含蓄、低调、深沉、友好的表现，正是符合文人们这一个性格特征。茶与诗互相促进，诗人们饮茶作诗之风在当时盛行。在这样的时代背景下，唐代产生了大量有关茶的诗歌，其中不少是以茶为主题的茶诗。据统计，唐代众多诗歌中，提及“茶”的有500余首，不乏一些著名诗人对茶的独到见解。对茶文化最有研究的当数“茶圣”陆羽，他的《茶经》奠定了我国茶学的基础。陆羽也留传有茶诗。不过唐代茶诗的数量以白居易为首，有50余首。像白居易这样留传有50余首茶诗的一位诗人，透过其茶诗我们不难发现茶文化对其的影响。这些影响不仅仅停留在茶的物质功用，更是从处世态度和人生信仰等精神层面对白居易产生了深刻的影响。本文以白居易的茶诗作为基础，研究茶文化对白居易的影响。
白居易，字乐天，晚年号“香山居士”。作为中唐杰出的人民诗人，白居易生前曾自编《白氏文集》，收诗文3800余篇，现存3600余篇。他在此集中将自己的诗分成讽谕、闲适、感伤和杂律四大类。本文研究的50余首茶诗大多数收录在白居易的后期闲适诗中。
在白居易的50余首茶诗中，以茶为主题的有8首，其中有记录收到朋友从远方寄来新茶时的欣喜心情，如《萧员外寄新蜀茶》、《琴茶》等。除这8首以茶为主题的茶诗外，余下的40余首茶诗中只涉及茶但并非以茶为主题，但是这类茶诗对研究茶文化对白居易产生的影响还是有其作用的。
从体裁上看，白居易的茶诗众体皆备。从艺术手法看，白居易的茶诗作为闲适诗的一部分，有着闲适诗“通俗易懂，雅俗共赏”的一般特点。
白居易的50余首茶诗涉及的面很广，写到了生活的方方面面，足以让我们从中了解茶文化对其生活、交友、性情等方面产生的巨大影响。
一、茶文化对白居易日常生活的影响
白居易的茶诗大多表现了其后半生的闲适生活，他几乎是一年四季香茗在手，这在其一些茶诗中有所体现。如《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中有“红纸一封书后信，绿芽十片火前春”，火前春即是明前茶，说的是春天喝春茶。《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》诗中有“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”，雪水融化后用于煮茶，说的就是在寒冷冬天的饮茶。
白居易晚年的生活作息比较有规律，对茶的需要，不仅仅表现在四季皆饮，更是时时刻刻的。其诗《偶作二首》说：
日出起盥栉，振衣入道场。寂然无他念，但对一炉香。
日高始就食，食亦非膏粱。精粗随所有，亦足饱充肠。
日午脱巾�，燕息窗下床。清风飒然至，卧可致羲皇。
日西引杖屦，散步游林塘。或饮茶一盏，或吟诗一章。
日入多不食，有时唯命觞。何以送闲夜，一曲秋霓裳。
一日分五时，作息率有常。自喜老后健，不嫌闲中忙。
是非一以贯，身世交相忘。若问此何许，此是无何乡。
从这首诗中可以看出，他将一天分为五个时间，分别是日出、日高、日午、日西、日久。这些时辰，他几乎时时需要茶，这在他一些茶诗中被频繁提及。
二、茶文化在白居易日常交往中的作用
我国素有以茶待客的传统，特别是发展到唐代，真正成为全国性的礼俗。特别是唐文人相聚、迎宾待客必以煮茶。茶在白居易生活中同样有拉近与朋友之间的距离之功能。他和朋友间的聚会，话题间总少不了茶。“林家何所有，茶果迎来客”。诗人描写了以茶待客的礼仪，说明茶在其日常交往过程中是很被看重的。
在杭州任刺史时，西湖的香茗美景使白居易迷恋不已，他还经常出入灵隐寺，与韬光禅师感情甚好。据说“寺中有一眼清泉清洌甘美，特别宜与烹茶”。白居易与禅师经常汲泉而坐，边饮茶边吟诗，很是快乐。有一次，他邀请韬光禅师到城里相见，准备了许多素食，当然也计划好了饭后那一茶，然后郑重其事地写了一首诗――“白屋炊香饭，荤膻不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。命师相伴食，斋罢一瓯茶。”很动人的邀请，只可惜性情高洁的禅师不愿意来到喧嚣的城市与白居易共饮，回诗拒绝了他的邀请。
正是基于“以茶待客”的礼仪，使得白居易在独自品茶时常常睹物思人，怀念昔日一起品茗畅谈的友人，并且作诗寄托对朋友深深的思念。“不见杨慕巢，谁人知此味?”在独自喝茶的时候，看着茶色诱人，闻着茶香扑鼻，想起了不在身边的好友杨慕巢，顿时觉得可惜，不能将这美好的感觉与之分享。借茶感叹知音难得，也是暗写彼此的友情非寻常可比。“可怜闲气味，唯欠与君同”，说的也是这样的心情，只是感慨的对象换成了刘同州。
当时，文人之间还很流行“以茶赠友”，生在茶乡或在产茶地为官行事者往往用茶馈赠志同道合的好友，并附以诗歌唱和。白居易与朋友间也是如此，他在不少茶诗中提到“酬赠茶叶”，表达了作者与朋友间高雅的志趣与情感。如《谢杨东川寄衣服》中的“春茶不断寄秋衣”等。茶在诗人的日常交往中扮演的角色，是沟通友情的桥梁，也是升华感情的催化剂。
三、茶文化对白居易性情的影响
茶，因其“清和淡静”的.特性，加上融合了我国传统文化的特色，被人们赋予了丰富的思想内涵。白居易以茶辅以日常生活和交友，在精神上更是与茶为伴，陶冶性情，修身养性。在白居易的不少茶诗中都记录了茶文化对其性情的影响，无论是他“达则兼济天下”之得志时，还是“穷则独善其身”之无奈时。
白居易是一个不折不扣的敦厚文人，他在茶诗中以“茶”表达的是对生活的满足感。他选择与性情高雅的茶终日为伴，久久不腻，是源自他那知足饱和的心态。如《闲眠》中：“暖床斜卧日曛腰，一觉闲眠百病消。尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝。”一顿饭、两碗茶，再没有更多的需要。这种对于生活的满足是真实的、敦厚的。像他那样有身份的人有很多，但是拥有这样一份知足心的就比较难能可贵了。
白居易作为一个姿态高雅、性情脱俗的官场文人，一生都在官场中起伏历练，加上他生活的时代政治斗争异常激烈，他常常感觉心中有愤懑的情绪却无法无人诉说，苦闷之中只能自己寻求消化的方法。“茶能散闷为功浅，萱纵忘忧得力迟。不似社康神用速，十分一盏便开眉”。(《镜换杯》)“杜康”(酒)的确是快速化忧解愁的良药，但是却不是诗人欣赏的宣泄情绪的方法，在诗人眼中，借助茶的功效驱散内心的苦闷仅为一般功力，茶是能够影响人的情绪甚至帮助饮茶人提升一个境界的。暂且不论白居易的功力是浅还是深，他借助茶来摆脱困境是个不争的事实。
白居易在人生的后期离不开茶，很重要的一点是他一直坚持着“独善其身”的处世态度。茶“清新淡雅”的气质与他修身养性的需要十分吻合。诗歌《何处堪避暑》中“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”，体现的就是诗人这样休闲的生活感觉。没有了政治斗争的喧嚣，或者说诗人不愿意去触及记忆中那些令人不愉的经历。他选择的是茶，即是放松且惬意的生活。在他迟暮之年，他孤独地生活，虽然不得不坦白自己的寂寞，但还是坚持自己高尚的情操――读书、谈琴，吃不了橘子还是喝茶，与他心灵为伴的依旧是茶。“贫贱亦有乐，乐在身自由”，茶给他的精神洗礼，力量是巨大的。或者说白居易选择了茶，即是认可了它的品质――清贫但高洁。
从白居易众多的茶诗可以看出，茶文化渗透到白居易生活的方方面面，他的为人、为官、为学都受到茶文化的影响。从这些影响我们也可以看出，白居易对茶是发自内心地喜爱。作为唐代历史上影响力最大的茶诗诗人之一，白居易爱茶、懂茶、品茶、歌茶，其中的原因来自方方面面，有唐朝时代背景下的社会原因，也有自身的人生态度与性格、生活经历、信仰等原因。
作为中唐最伟大的诗人之一，白居易的一生，在官场中波折起伏。无论是在“兼济天下”之前半生，还是“独善其身”的后半生，白居易都保持着与茶为伴的生活习惯，并且创作了大量的茶诗，成为后人研究茶文化的宝贵资料。作为一个大诗人，白居易从茶中体会的不仅是物质功用，而且有诗歌艺术家特别的体味。茶对白居易而言，是日常生活中必不可少的解渴饮品，同时品茶也是交际场上体现高雅兴致的一种沟通手段。以诗抒情、与茶为友，是环境的影响，也是性格所趋，淡泊宁静才是他生活的真谛。
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