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酒店员工个人述职报告范文

时间:2023-07-10 13:30:37 文/王明刚 述职报告北考网www.beiweimall.com

  酒店员工个人述职报告1

  一、20xx年度总结:

  自20xx年12月营业至20xx年末,营业额明显下滑。财务数据显示,进入20xx年3月份,营业额大幅度下降,直至年末进入12月份,仍处于亏损状态,经调查具体原因分析如下:

  1、试营业、初营业期间,宣传和折扣力度大,吸引了大批量客源,又值火锅旺季开业,客源的自然流高。

  2、进入3月份客源、营业额明显下降,主要原因是受大气候影响,加之宣传和折扣力度迅速缩水,气温较往年回升快导致部分客源流失。

  3、为抢占有利时机开业,人员筹备时间紧张,没有进行系统而规范性的培训。前厅、后厨基本都是理论化操作。故而,后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能,尤其是用心性和主动性,超前的服务意识更谈不上,这也是导致客源流失的原因之一。

  4、营业额下滑后,为控制成本,迅速裁员节流,力度较大,加之20xx年大气候的影响,外来务工人员流动性比往年大,回乡居多,各商家薪资竞争比较激烈。故而员工流失多,补充少,始终处于被动服务状态。恶性循环,造成了招人难、用人难、留人更难的问题,出品和服务质量始终没有进展。由于上述诸多因素,客人的满意度很低。

  5、特殊状况:约大半年,男女共用一个卫生间,且物业改建装修噪音扰民,也使顾客受到了必须的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。

  6、本店所在地区固定客源多,流动客源少,顾客多样性低,地理位置略偏,构成了固定客源逐渐减少,又无外流客源增加的劣势局面,生意日渐清淡,营业额久不浮升。

  7、硬件设施的维修和更新也不是很到位,电磁炉的损坏率偏高,诸多原因都会造成客源的逐渐流失。

  二、20xx年度工作重点:

  (一)后厨:

  1、争取保证员工整体变动不大。

  2、提高各岗位的基本技能和操作流程。

  3、实行员工补位,一人多岗制。冷菜、刨肉、烧烤、面点做到2/3人员均能操作。

  4、严把出品质量、份量关。

  5、开源节流,充分利用好边角废料。

  6、提高员工素质,定期培训。

  7、加大卫生管理力度。

  8、争取创新出新

  (二)前厅:

  1、加大培训力度,提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能,提高工的从业潜力和超前的服务意识。

  2、给工灌输“开源节流,增收节支”意识,控制好成本。前厅用品工具定位定人,职责到人。住宿的员工督促节约用水、电。控制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔。

  3、加强各部门之间的协调工作,饭店是一支团队,各部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨等部门有着紧密的关系,如出现问题,应主动和各部门进行协调解决,避免事情的恶化。

  4、时刻注意硬件设施的检修和维护,检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,及时解决,如自己不能解决的,应及时上报相关职能部门进行维修和更换。

  5、加强营销和宣传,感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作,为本店带来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和资源,加强一下促销和宣传,例如:利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机信息促销活动。

  好员工不是管出来的,是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的动态,员工有问题和困难时及时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动局面。只有这样才能稳定员工队伍,提高全体员工的凝聚力,同心同德,把门店经营好!

  酒店员工个人述职报告2

尊敬的酒店领导:

  从我到xx大酒店工作以来,是xx大酒店培养了我,我和xx大酒店在风雨中一路走来,感谢领导对我的信任和关怀,使我能在xx大酒店营销部这个重要的岗位上工作。在营销部工作的这段时间,使我感受很多收获也很多,逐渐成长了起来,特别是xx总找我谈话后,使我深刻体会到我还有很多不足之处。因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉,他向提供第一手资料,帮助决策者管理和经营企业。

  以下是我对本酒店的市场作出的一些分析:

  一、目标顾客定位不太标准,过于狭窄。

  总的看我们酒店的经营状况不是太好,没有自己的特色,定位偏高,消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场,对本区域的居民不构成消费吸引力。

  二、宣传力度不够,未能在市场上引起较大的轰动。

  可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划,它投资小,而且高效灵活。也可以充分利用多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。

  三、服务细节要加强

  在回访客人的同时,把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流,逐步进行完善提高,根据营销目标,制定本年度的营销计划。

  针对以上情况,我部将在20xx年进行以下的工作部署:

  1、全面了解掌握我酒店的市场态势,对本酒店及周边进行一系列的调查,了解酒店的经营状况,锁定目标客户,便于对酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料;

  2、进行客户的友好拜访,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,进行特殊和针对性的服务,限度的满足客户的要求。对以前经常来,现在很少了的'客户加强联络,进行回访,建立与客户之间的良好关系,网而与客户成为朋友,达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经办;

  3、制定节假日个性化营销方案,特别是像中秋节,元旦和春节这样的传统节日;

  4、加强储值卡客户的办理,增加现金流。

  20xx年,营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下,逐步解决上年存在的一些问题。根据顾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,相互配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造效益,开拓创新,团结拼搏,努力完成全年销售任务。创造营销部的新形象、新境界!迎来我们xx大酒店真正的春天!

  最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利,心想事成!谢谢

  酒店员工个人述职报告3

  一、20xx年度业绩目标达成:

  1、依据年度设定目标进行冲刺,实时调整市场销售策略;

  2、加大酒店宣传力度深度挖掘市场替力,扩大酒店市场影响力;

  3、优化及调整业绩激励规则,并进行深度推广,提高全员业绩达成的积极性;

  4、设立集团奖励基金及使用规则,用于业绩突破奖励;

  5、建立规范财务核算体系,规范酒店经数据化管理。

  二、酒店人力资源规划

  1、与人力资源联运重点关注人力资源储备计划及后备人员培养计划;

  2、加强对目前人员的培养及培训工作;

  3、依据酒店项目的进程,适时招聘到位相关管理人员。

  三、酒店运营管理规范建设及落实

  1、继续完善及建立酒店运营所需的各类管理制度及章程规范;

  2、将相关制度及规范进行全员学习并进行效果验收;

  3、建立有效的激励与奖励规范。

  四、个人综合自评

  1、上半年的工作过度关注目前的目标考核,未将更多的精力及时间分配在酒店未来的工作规划之中;

  2、酒店的发展及任务的达成核心在于“人”,有合适的人才能更快速的促进发展及任务的达成,上半年的工作对于人力资源的建设及储备关注度不够,过多精力关注与经营的细节之处;

  3、对于公司及团队的资源认识力度不够,未充分合理的利用好公司的内外部的资源,让业绩有更高幅度的提升。

  酒店员工个人述职报告4

尊敬的领导、经理:

  您们好!我很遗憾自己在这个时候向公司提出辞职。

  来到公司差不多一年了,在这很感谢各位领导的教导和照顾,在公司里获得了一个又一个很好的学习机会,让我在踏进社会后第一次有了归属的感觉。

  利用公司给予良好学习和锻炼时间,学习了一些新的东西来充实了自己,并增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司这么长时间的照顾表示真心的感谢!

  今天我选择离开并不是我对现在的工作畏惧,承受能力不行。经过这阵的思考,我觉得离我所追求的目标越来越远。人如果没有追求,他的生活很乏味,相信贵公司领导会给予谅解。我想只有重新再跑到社会上去遭遇挫折,在不断打拼中去寻找属于自己的定位,才是我人生的下一步选择。不论以后的成功与否,我头始终一直往前看的。

  离开公司,离开曾经一起共事的同事,很舍不得,舍不得领导们的关心,舍不得经理的和善和信任,舍不得同事之间的那片真诚和友善。

  我也很清楚这时候向公司辞职于公司于自己都是一个考验,公司正值用人之际,公司项目的开展,所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后推进的合理性,本着对公司负责的态度,为了不让公司因我而造成的决策失误,我郑重向公司提出辞职,望公司给予批准。也祝愿公司在往后的发展中更上一层楼,事业蒸蒸日上!

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