1、食材:西红柿1个、鸡蛋一颗、馒头1个、青蒜苗少许、盐适量、蒜适量。
2、首先把馒头切成小块,大小就根据自己的洗好来定就可以。
3、把鸡蛋打入碗中,放入适量盐,搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的鸡蛋液倒入切好的馒头块中,并搅拌均匀。
5、先在锅中放入少量油,把油顺着锅底转一遍(避免馒头粘锅)。油热后,把拌好鸡蛋液的馒头块倒入其中翻炒,炒至金黄色,盛入碗中备用。
6、把西红柿切块,蒜切碎,青蒜苗切段备用。
7、在锅内重新放入适量油,把蒜,西红柿,蒜苗段依次放入锅内,放入适量盐翻炒,1——2分钟后,西红柿炒出汁液。
8、把已经炒好的馒头块,放入锅中,稍等一下,搅拌均匀即可出锅。
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