1、 实际上葡萄酒是没有保质期一说,之所以会在中文背标上看到保质期10年的字样,是因为国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定,而非葡萄酒陈年能力的体现,更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限
2、葡萄酒是一种特殊的饮品,讲究的不是保质期而是适饮期。但适饮期因酒而异——有些葡萄酒生命很短,需要尽快在一两年内喝掉,而有些葡萄酒却能陈年几十年后依然能喝,而且品质还十分好,这表明此酒仍在适饮期内。这一能力由葡萄酒中化合物决定,果味、酸度和酚类物质(单宁、花青素)越多,化合物之间的反应越复杂,酒也越值得陈年。随着岁月流逝,酒中紧涩的单宁变柔顺,风味更复杂。
3、不过,不过市场上大多数便宜的葡萄酒,都是让人趁着新鲜时享受型的。它们往往在装瓶六个月后就开始走下坡路,逐渐失去充满青春魅力的果香。这类酒在上市后一两年内就该喝掉,如果真等到八九年后再喝,必然已无法入口了。大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝,另外,只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久,可以达到10年,20年,甚至更久。
相关文章
家里有蚊子没有蚊香怎么办 家里有蚊子没有蚊香的解决方法2023-06-06 01:03:53
保健品保质期一般多久 保健品可以保存多久2023-06-05 01:50:34
家里很多蜘蛛怎么回事 家里蜘蛛多是什么原因2023-06-11 19:18:32
大宝保质期一般多久 大宝保质期介绍2023-06-11 08:09:35
白色帆布鞋如何防脏 白色帆布鞋怎么防脏2023-06-08 07:45:20
药酒可以带上高铁吗 药酒能不能带上高铁2023-06-09 10:47:55
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19