1、馒头在冷冻室一般能保存2-3个月。
2、馒头等面食放在冰箱冷冻室不能超过3个月,超过3个月后,虽然馒头不会变质,但是馒头中的主要成分淀粉就会老化,并且营养成分也会遭到破坏,加热食用后没有营养价值。
3、馒头,在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
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