1、用料:莴笋1根、蘑菇5个、木耳适量、蒜苗6根、鸡蛋2个、葱少许、蒜3瓣、油少许、盐1勺、蚝油1勺。
2、木耳提前泡发备用。
3、莴笋,蘑菇切片,蒜苗切段。
4、鸡蛋打散,葱蒜剁成末。
5、起锅烧油,鸡蛋煎熟,盛出。
6、锅留少许底油,下入葱蒜末炒出香味。
7、下入蘑菇,莴笋,大火翻炒至断生。
8、倒入泡发好的的木耳,继续翻炒,加入少许的开水。
9、加入盐,蚝油调味。
10、最后倒入鸡蛋,蒜苗炒出香味,炒熟即可。
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