1、单子叶植物的胚胎有一个子叶，而双子叶植物的则有两个。种子的果皮和种皮紧紧相贴，不易分开，可以起到保护内部结构的作用。胚乳里则贮存着营养物质。胚芽可以发育成茎和叶，胚根在胚芽的另一端可发育成根。用胚轴连接胚芽和胚根。
2、双子叶植物就是种子具有2片子叶的植物；单子叶植物就是种子具有1片子叶的植物。它们的种子都含有种皮和胚。双子叶植物如大豆、落花生、蚕豆、棉、油菜、瓜类的种子和单子叶植物的慈姑、泽泻等的种子。
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