1、原料：杏鲍菇、韭菜、葱、小米辣、姜、蒜、李锦记蒜蓉辣酱、蚝油、低盐酱油、玉米淀粉、水。
2、杏鲍菇一根，对半切开，用刀背拍松。
3、手撕成细丝。
4、韭菜5根切长段，葱姜蒜小米辣切末。
5、一小勺李锦记的蒜蓉辣酱，一小勺蚝油，一小勺低盐酱油。
6、加入适量的水和少许的玉米淀粉，搅拌均匀。
7、炒锅加入少许的油煸香葱姜蒜小米辣。
8、下入杏鲍菇丝翻炒。
9、炒至杏鲍菇变软。
10、加入韭菜段快速翻炒均匀。
11、倒入料汁。
12、翻炒均匀。
13、出锅。
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