1、食材:罗氏虾250g,白糖2勺,清水1碗,盐1勺,生粉1勺,芥末适量,生抽2勺,蒜蓉适量,蚝油1勺。
2、将虾头,虾脚全部剪掉,挑出虾线,在虾背剪开一个口方便入味。
3、处理好的虾放入1勺盐,1勺生粉抓拌均匀。
4、调汁:芥末少许,白糖2勺,生抽2勺,耗油2勺,清水一碗搅拌均匀。
5、起锅烧油,油热倒入虾煎至两面金黄。
6、倒入蒜蓉炒香,炒出香味以后,倒入调好的料汁。
7、盖上锅盖闷2分钟,再大火收汁即可。
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