1、隔夜米饭放冰箱能不能吃与是否变质有关,若未发生变质,则可以吃,但是口感不佳;如果已经变质,则不能吃,以免出现不适症状。冰箱温度较低,可以在一定程度上降低细菌滋生的速度,但由于此温度不能完全抑制细菌,如果想继续吃隔夜米饭,建议经过加热后再吃。
2、隔夜米饭吃的时候可能会略微发黏或略微变硬,口感上略微差一些。此外如果在第二天可闻到米饭发酸或表面明显发霉,提示出现变质的情况,此时不可以继续吃。因为隔夜米饭放冰箱里也可能会滋生细菌,人食用后,可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,对身体健康不利。
3、因此,建议米饭尽量不要隔夜,应按需准备量,但如果出现剩余想要继续存放,可以将剩米饭用合适的容器进行密封处理后,及时放入冰箱冷藏或冷冻,但存储时间不宜过长。
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