1、香辣螺丝材料:小螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许。
2、做法:小螺丝剪去尾部洗净备用,姜蒜切碎,辣椒切段。锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。
3、炖的时间长点,能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。
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