1、准备仔鸡,青红辣椒,洋葱,生粉,生抽,食盐,料酒,花椒油,芝麻油,姜,蒜。
2、仔鸡切条,生姜去皮切丝,芹菜去叶根切段,鲜木耳洗净切条,红椒切条。
3、鸡加盐、味精、湿生粉抓匀,烧锅下油,放入鸡条炒至八分熟,倒出待用。
4、烧锅下油,放入姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻。加入鸡条,放入盐、味精、胡椒粉,用中火炒透,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
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