1、食材:萝卜干和鸡蛋,准备萝卜干300克,鸡蛋3-5个,大蒜头2颗,青蒜1根,红辣椒1个,将萝卜干洗一下,洗过后将萝卜干切成丁块,将大蒜切成片,青蒜切成段,红辣椒切成段。
2、在碗里打上几个鸡蛋,放一点食盐和醋,然后,用筷子将鸡蛋调拌均匀。
3、大火将油锅烧热,放适量的油,等油烧热后,改为中火。
4、先将切好的萝卜干放入锅中炒一下,然后,改为小火。
5、再将拌好的鸡蛋液,浇在萝卜干上,用小火慢慢煎。
6、等鸡蛋液完全凝固后,就可以出锅了。
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