1、金桔1000g,冰糖500g,柠檬1个,蜂蜜100g,水250g
2、金桔,柠檬洗净后放入温盐水中浸泡15分钟(杀菌作用)金桔一切两半,去掉桔核。柠檬切薄片备用。
3、用的砂锅(也可用不锈钢锅等,就是不能用铁锅煮),开火,将砂锅中加入水,放入金桔,冰糖,大火煮开,转小火煮45分钟左右,煮的过程中要经常翻煮,以免糊锅,关火时将柠檬放入锅中,加盖待自然冷却,果茶凉后汤汁还回更加粘稠,汤汁的多少,黏稠度与加水将有关,根据自己喜好自行调整。
4、待果茶完全放凉后,加入蜂蜜拌匀,装入无水无油的瓶中,放入冰箱冷藏,一星期后食用味道最佳。
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