1、准备:春笋,香麻油,适量食盐,适量味精。
2、将春笋去壳,洗净,切除较老的部分。
3、将洗净的春笋对半切开,放入锅中煮熟。
4、将煮熟的春笋捞出,晾凉后,加适量的盐腌制。
5、将加盐腌制的春笋放入容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精即可。
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