1、食材：西洋菜500g、大蒜15g、米酒10g、盐3g
2、将大蒜切成片，备用。
3、将西洋菜，摘干净后放入菜篮子。
4、在清水下冲洗干净，尤其是里边的杂草。
5、为了方便炒菜，把西洋菜折成两段。
6、在铁锅中放入花生油，等待油热。
7、油锅起烟后，放入大蒜爆香。
8、将西洋菜放入油锅，翻炒。
9、放入米酒，提鲜。
10、西洋菜变软后，放入盐。
11、继续翻炒一下，就可以出锅了。
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