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蒸莜面冷水上锅还是热水上锅 蒸莜面的做法

时间:2023-06-06 00:19:39 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、蒸莜面通常情况下都要冷水下锅,我们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团,等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团,再把它和冷水一起放入蒸锅中。

2、随后用大火将锅中的清水煮开,再继续对莜面加热五分钟左右,这样一份美味的莜面就蒸好了。最后根据自己的喜好调制好蘸料,用莜面蘸取它食用即可。

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