1、干酵母冷冻不会冻死;
2、一般情况下干酵母是可以进行冷冻保存的,酵母不怕冻,反而在常温的情况下可能会加速其失效,而要是温度高于正常生长温度的话,才会出现死亡的情况,所以在使用干酵母的时候不能直接用开水化开,否则可能导致发酵失败。
3、酵母的最低生长温度是10℃左右,适合生长温度在25-35之间,而将干酵母当道低于10℃的环境中,酵母通常也不会死亡,还是能继续存活的,因此若是想冷冻保存的话大可放心。
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