1、大肠焯水之后是需要冲水的,这样能充分的将大肠中的脏东西去掉,同时还方便在后续的制作中更加入味。
2、通常我们只需要将大肠清洗干净,凉水下锅放入生姜片、八角等,大火煮制水面出现浮末,然后用凉水冲洗就可以进行后续制作了。
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